2019年6月12日のNHK「あさイチ」のみんな！ゴハンだよで放送された、ペルー風帆立の刺身サラダの作り方についてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家の荻野恭子さん。ペルーの定番料理で、簡単に作れて付け合わせにぴったりな美味しいホタテレシピです☆
ペルー風ホタテの刺身サラダのレシピ
材料（２人分）
帆立て貝柱（刺身用）４個
パクチー（1cm長さのざく切り）適量
＜A＞
トマト（小：粗みじん切り）１個分
紫玉ねぎ（みじん切り）1/8個分
青唐辛子（みじん切り）1/2本分
塩 小さじ1/2
ライムの絞り汁 大さじ２
作り方
１、パクチーは1cm長さのざく切りにする。トマトは粗みじん切りにする。紫玉ねぎ・青唐辛子はみじん切りにする。帆立て貝柱は厚さ半分に切る。
２、ボウルに材料Aを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
３、帆立て貝柱を器に盛り、材料Aをかける。仕上げにパクチーをのせれば出来上がり。
▼同日に放送されたレシピはこちら！
【あさイチ】ペルー風牛肉と野菜の醤油炒めの作り方！ピリ辛ダレで！スタミナ料理レシピ【6月12日】
2019年6月12日のNHK「あさイチ」のみんな！ゴハンだよで放送された、ペルー風牛肉と野菜の醤油炒めのレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家の荻野恭子さん。ロモ・サルタードと呼ばれるベル―の定番料理で、牛肉やじゃがいもな...
awesome-style.com
2019.06.12
まとめ
今回は、料理研究家の荻野恭子さんが教えてくれたペルーの定番料理「ペルー風帆立の刺身サラダ」のレシピをご紹介しました。
ペルー料理なんてなかなか食べる機会がないので興味深いレシピでした。簡単に作れてホタテを美味しく食べられそうですね♪
是非参考にしてみてくださいね☆
