2019年5月16日のNHK「あさイチ」のみんな！ゴハンだよで放送された、エスニック甘酢サラダのレシピをご紹介します！教えてくれたのは、料理研究家の坂田阿希子さん。お酢を使った、さっぱり味のエスニック風サラダの作り方で、付け合わせにぴったりな一品です
エスニック甘酢サラダのレシピ
材料（４人分）
大根 400g
人参 100g
塩 小さじ1/2
＜A＞
にんにく １かけ分
赤唐辛子 １本分
酢 大さじ２
砂糖 大さじ２
塩 少々
ナムプラー 小さじ２
水 大さじ１と1/3
作り方
１、大根は20cm長さの薄切りにする。人参は薄切りにする。にんにくは潰す。赤唐辛子は種を取り除いて小口切りにする。
２、大根と人参をボウルに入れ、塩をまぶして５分ほどおく。しんなりしたら水気をしっかり絞る。
３、別のボウルに材料Aを入れてよく混ぜ合わせたら、２に加えてよく和える。
４、器に盛り付ければ出来上がり！
▼同日に放送されたレシピはこちら！
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2019.05.16
まとめ
今回は、料理研究家の坂田阿希子さんが教えてくれた「エスニック甘酢サラダ」のレシピをご紹介しました。
同日に放送されたアドボの付け合わせにぴったりですね。さっぱり食べられそうです♪
是非参考にしてみてくださいね☆
