【世界一受けたい授業】ミラノ風３色アスパラの作り方！TEAMNACSの森崎さんのアスパラガスレシピ【5月11日】

2019年5月11日の日本テレビ系列「世界一受けたい授業」で放送された、ミラノ風３色アスパラのレシピについてご紹介します。TEAMNACSの森崎さんが教えてくれた、今食べるべき北海道野菜を使った絶品料理！作り方をまとめましたのでぜひ参考にしてくださいね☆

ミラノ風３色アスパラのレシピ

アスパラガス（緑）
アスパラガス（白）
アスパラガス（紫）
卵
オリーブオイル
塩
パルメザンチーズ
黒こしょう

１、アスパラガス（緑）は焼き、アスパラガス（白）は茹でる。アスパラガス（紫）は生のまま使う。

２、卵でポーチドエッグを作っておく。

３、３色のアスパラガスに塩を軽く振り　２のポーチドエッグをのせる。

４、オリーブオイルをたらし、パルメザンチーズを削ってふりかける。仕上げに黒こしょうをふれば出来上がり！

今食べるべき北海道野菜「紫アスパラガス」を使った簡単レシピ♪紫アスパラガスにはポリフェノールが豊富で、糖度が高く香りも良いので生でも美味しく食べられるのが特徴です☆ただ、加熱すると見た目は緑色になってしまうそうですよ。

▼同日に放送されたレシピはこちら！

今回は、森崎さんが教えてくれた今食べるべき北海道野菜を使ったレシピをご紹介しました。

森崎さんは俳優として活躍されていますが、農業人としても有名ですよね。別番組になってしまいますが「金スマ」のひとり農業企画では、毎回農業への深い愛を語られていて感心させられていました！

今が食べ時の北海道野菜、とっても美味しそうですね！！是非参考にしてみてくださいね☆