2019年5月3日のTBSテレビ系列「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」、ひとり農業企画で放送された雪下(越冬)キャベツと豚肉の蒸し焼きのレシピについてご紹介します！ディレクターの渡辺さんが東京を離れて始めたひとり農業は、今年で12年目を迎えついに令和時代へ突入♪北海道のブランド野菜・雪下(越冬)キャベツを使った絶品料理の作り方です☆
雪下(越冬)キャベツと豚肉の蒸し焼きのレシピ
材料
雪下(越冬)キャベツ
豚バラ肉
しめじ
バター
塩
こしょう
醤油
油
作り方
１、キャベツ（芯ごと）を食べやすい大きさにざく切りにする。
ポイント
葉よりも甘い芯の部分を必ず使うのがポイント！
２、熱した鍋に油をひき、キャベツ・豚バラ肉・しめじ・バターを順にのせ、塩・こしょうをふって味付けする。
３、蓋をして、キャベツの水分だけで10分蒸し焼きにする。
ポイント
蓋が閉まらなくてもOK♪
４、仕上げに醤油を回しかけて味を調え、バターと絡めれば出来上がり！
雪下（越冬）キャベツは北海道の冬を代表するブランド野菜♪1m以上の雪の下で成熟し美味しさを増すのが特徴です☆切った断面を見ると葉の密度が高く、イチゴよりも甘味があります！
▼同日に放送されたレシピはこちら！
【金スマ】雪下(越冬)キャベツの丸ごと煮の作り方！北海道ブランド野菜を使ったひとり農業レシピ（5月3日）
2019年5月3日のTBSテレビ系列「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」、ひとり農業企画で放送された雪下(越冬)キャベツの丸ごと煮のレシピについてご紹介します！ディレクターの渡辺さんが東京を離れて始めたひとり農業は、今年で12年目を迎えつい...
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2019.05.03
雪下（越冬）キャベツの通販・お取り寄せ
雪下（越冬）キャベツは通販でお取り寄せが可能です☆
まとめ
今回は、北海道のブランド野菜・雪下キャベツを使った絶品レシピをご紹介しました♪
雪の下で育つキャベツは、甘味＆旨味もあって美味しいんですね。
ぜひ参考にしてくださいね☆
