【教えてもらう前と後】失敗しないステーキの作り方!柔らかくてジューシーにできる簡単レシピ【3月26日】

ステーキレシピ

2019年3月26日のTBS系列「教えてもらう前と後」で放送された、ステーキのレシピについてご紹介します。柔らかくてジューシーに仕上げることができる焼き方です!ポイントは、湯せんです☆

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失敗しないステーキのレシピ

材料

ステーキ肉

作り方

1、ステーキ肉を密閉できる袋に入れ、空気をぬく。

2、常温の水を鍋に入れ、1を入れて火にかけゆっくりと温める。

3.55度になったら火を止め、15分ほど余熱で温める。

ポイント

表面が灰色っぽくなったら火が通ったサイン!

4、熱々のフライパンに3を入れ、表面(片面)に焼き目をつける。

5、焼き目がついたらひっくり返し、裏側はさっと焼く程度にする。

6、アルミホイルで5を包み、5分ほど余熱で火を通せば出来上がり!

ポイントは、ステーキ肉を湯せんすること!柔らかくジューシーに仕上がります☆

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まとめ

今回は、失敗しないステーキの焼き方をご紹介しました☆

ちょっとしたコツで柔らかくジューシーな仕上がりになるんですね。

是非参考にしてみてくださいね。

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