【ごごナマ】削り節のだしがらふりかけの作り方！ボルサリーノ関さんのレシピ！まごころ旬ごはん【3月15日】

2019年3月15日のNHK「ごごナマ」のきわめびと・まごころ旬ごはんで放送された、削り節のだしがらふりかけのレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家で漫才師のボルサリーノ関さん。削り節のだしからを使った手作りのふりかけです☆

削り節のだしがらふりかけのレシピ

削り節のだしがら（水けを絞ったもの） 30g
焼き肉のたれ（中辛）大さじ１～２
白ごま　大さじ1/2

１、だしをとった削り節の水けを絞り、包丁で細かく切る。

鰹節を使っただしは、２分でとれる時短だしレシピがオススメ！

２、フライパンに１を入れて乾煎りしたら、焼き肉のたれをかける。

３、弱火で乾煎りし、水気がとんだら白ごまを混ぜれば出来上がり！

焼き肉のたれが削り節に染み込んでおり、ごはんが進むふりかけです☆

今回料理を教えてくれたボルサリーノ関さんの著書はこちらです☆

今回は、ボルサリーノ関さんが教えてくれた削り節を使ったレシピをご紹介しました☆

鰹だしをとった後に美味しいふりかけを作るのも良いですね。

ごはんも進みそうです♪

是非参考にしてみてくださいね。