【ごごナマ】削り節のだしがらふりかけの作り方!ボルサリーノ関さんのレシピ!まごころ旬ごはん【3月15日】

削り節のだしがらふりかけごごナマ

2019年3月15日のNHK「ごごナマ」のきわめびと・まごころ旬ごはんで放送された、削り節のだしがらふりかけのレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家で漫才師のボルサリーノ関さん。削り節のだしからを使った手作りのふりかけです☆

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削り節のだしがらふりかけのレシピ

材料(2人分)

削り節のだしがら(水けを絞ったもの) 30g
焼き肉のたれ(中辛) 大さじ1~2
白ごま 大さじ1/2

作り方

1、だしをとった削り節の水けを絞り、包丁で細かく切る。

鰹節を使っただしは、2分でとれる時短だしレシピがオススメ!

2、フライパンに1を入れて乾煎りしたら、焼き肉のたれをかける。

3、弱火で乾煎りし、水気がとんだら白ごまを混ぜれば出来上がり!

焼き肉のたれが削り節に染み込んでおり、ごはんが進むふりかけです☆

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同日に放送されたレシピ

【ごごナマ】だしがら昆布のきんぴらの作り方!ボルサリーノ関さんのレシピ!まごころ旬ごはん【3月15日】
2019年3月15日のNHK「ごごナマ」のきわめびと・まごころ旬ごはんで放送された、だしがら昆布のきんぴらのレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家で漫才師のボルサリーノ関さん。定番のきんぴらに昆布のだしがらを加えて作ります...

ボルサリーノ関さんのレシピ本

今回料理を教えてくれたボルサリーノ関さんの著書はこちらです☆

まとめ

今回は、ボルサリーノ関さんが教えてくれた削り節を使ったレシピをご紹介しました☆

鰹だしをとった後に美味しいふりかけを作るのも良いですね。

ごはんも進みそうです♪

是非参考にしてみてくださいね。

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