2018年11月21日放送「ヒルナンデス！」で放送された、伝説の家政婦マコ（mako）さんの『大根の磯煮』のレシピをご紹介します。makoさんはもう番組でお馴染みですね☆
3時間で30品のスピード作り置き料理が話題で、ポリ袋を活用した時短ワザが特徴♪
家にある食材を使って手早く美味しい料理を作るだけでなく、お子さんも喜ぶ味付けや栄養も考えてくれます！
今回もすぐに真似できるテクニックを教えてくれましたよ。
『大根の磯煮』のレシピ
磯の香が漂う、大根・味付け海苔を使ったレシピです！
大根は皮付きのまま食べることで栄養を無駄にしません。
材料
大根
顆粒だし
味つけ海苔
醤油
作り方
１、大根を皮付きのまま乱切りにし、水を入れた鍋で煮込む。
ポイント
しっかり煮込めば皮も柔らかくなります。
２、顆粒だしを鍋に加え、味付け海苔をちぎって入れて煮込む。
３、醤油で味を調え、20分ほど煮込めば出来上がり！
まとめ
今回は、家政婦マコさんが教えてくれたレシピをご紹介しました。
マコさんは家事代行マッチングサービス「タスカジ」の大人気家政婦さんで、
・料理研究家
・フードコーディネーター
・元保育園栄養士
といった肩書きをもっており、栄養を考えた、大人も子どもも喜ぶ料理を作ってくれます♪
ポリ袋を活用した同時・時短調理をはじめ、家にある食材を使ったアイデアレシピは毎回反響を呼んでいます♪
下記記事では、本日ののレシピも含め、これまでに「ヒルナンデス」で紹介された家政婦マコさんのレシピをまとめていますので、是非参考にしてみてくださいね！！
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2019.05.30
家政婦マコさんのレシピ本もチェック！
家政婦マコさんの、ポリ袋を活用した大人気レシピ本です。
今回のレシピとあわせてチェックしてみてくださいね！
