2018年11月21日放送「ヒルナンデス！」で放送された、伝説の家政婦マコ（mako）さんの『チンジャオロース』のレシピをご紹介します。makoさんはもう番組でお馴染みですね☆
3時間で30品のスピード作り置き料理が話題で、ポリ袋を活用した時短ワザが特徴♪
家にある食材を使って手早く美味しい料理を作るだけでなく、お子さんも喜ぶ味付けや栄養も考えてくれます！
今回もすぐに真似できるテクニックを教えてくれましたよ。
『チンジャオロース』のレシピ
お肉は炒めないので柔らかい仕上がりに！
ピーマンにお肉の旨味が染み込んでいるので、ピーマン嫌いなお子さんでも美味しく食べられますよ☆
材料
豚バラ肉
ピーマン
オイスターソース
醤油
作り方
１、ピーマンは繊維に沿って縦に細く切る。
ポイント
縦にカットすることで種が飛び散らず、栄養も逃がしません。
２、ポリ袋に、豚肉・ピーマン・オイスターソース・醤油を加えてよく揉む。
３、鍋に水を入れて沸騰させ、耐熱皿をしく。
その上に２のポリ袋を入れ、煮込めば出来上がり！
まとめ
今回は、家政婦マコさんが教えてくれた「チンジャオロース」レシピをご紹介しました。
マコさんは家事代行マッチングサービス「タスカジ」の大人気家政婦さんで、
・料理研究家
・フードコーディネーター
・元保育園栄養士
といった肩書きをもっており、栄養を考えた、大人も子どもも喜ぶ料理を作ってくれます♪
ポリ袋を活用した同時・時短調理をはじめ、家にある食材を使ったアイデアレシピは毎回反響を呼んでいます♪
下記記事では、本日ののレシピも含め、これまでに「ヒルナンデス」で紹介された家政婦マコさんのレシピをまとめていますので、是非参考にしてみてくださいね！！
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2019.05.30
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