【男子ごはん】ごぼうの肉巻きの作り方!おつまみにもぴったりな旬の根菜レシピ(11月18日)

★良かったらシェアしてください★

ごぼうの肉巻き

2018年11月18日のテレビ東京系列「男子ごはん」で放送された、『ごぼうの肉巻き』のレシピをご紹介します。ごぼうは今が旬で美味しい時期ですよね♪
簡単に作れて、おつまみとしてもご飯のお供としても重宝する一品です☆

スポンサーリンク

『ごぼうの肉巻き』のレシピ

出来上がりは下記画像のようになります。

ごぼうの肉巻き

出典:番組HP

今回は、冬野菜を使ったレシピです!

ごぼうの風味とシャキシャキ食感を存分に楽しめる肉巻きです☆

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)200g(約14枚)
ごぼう 2/3本
塩 適量
白こしょう 適量
片栗粉 適量

<A>
赤みそ 大さじ1
みりん 大さじ1
すし酢 大さじ1/2

ごま油 大さじ1

作り方

1、ごぼうは皮をむいて半分の長さに切って水にさらす。

2、フライパンに水を入れ、ごぼうを加えて茹でる。
竹串がスッと通るくらいまでになったら、ごぼうを取り出して洗い、粗熱を取る。

3、豚肉は半量ずつを少しずつ重ねて並べ、塩・白こしょうをふる。
ごぼうを豚肉の上にのせ、手前からくるくる巻きつける。
もう1本も同様に作る。
作った2本全体に、片栗粉をまぶす。

4、熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて蓋をして中火で焼く。
ひっくり返しながら全体に少し焼き目がついたら、材料Aを混ぜ合わせたものを加えて絡める。

5、フライパンから取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛り付ければ出来上がり!

スポンサーリンク

まとめ

今回は、旬のごぼうを使った「ごぼうの肉巻き」の作り方をご紹介しました!

ごぼうには食物繊維が豊富なので、腸内環境を整えてくれる効果も期待できます(*^^*)

男子ごはんのレシピ本も要チェック☆

是非参考にしてみてくださいね!

スポンサーリンク



この記事をお届けした
オーサムスタイルの最新ニュース情報を、
いいねしてチェックしよう!

★良かったらシェアしてください★

フォローはこちらから♪

error: Content is protected !!