【プロん家に秘密あり】ふわふわ卵焼きを炭酸水で作るレシピ!料理の裏ワザ!(11月5日)

卵焼き プロん家に秘密あり
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2018年11月5日のTBS系列「プロん家に秘密あり!」では、料理・掃除・洗濯が劇的に楽になる秋に役立つ魔法の家事技を紹介!その道のプロならではのテクニックが盛りだくさん♪
ここでは、料理研究家・野上優佳子さんが教えてくれた超フワフワ玉子焼きの作り方ついてご紹介します☆

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ふわふわ卵焼きのレシピ

時間がたってもフワフワの卵焼きが作れるレシピです。

炭酸水を使うことで、小さい気泡がフワフワの元になります♪

材料

  • 卵 3個
  • みりん 大さじ1
  • 塩 少々
  • 炭酸水 大さじ2

作り方

  1. ボウルに卵を割り入れ、みりん・塩を加えてよく混ぜる
  2. 炭酸水を1に加えて混ぜたら、熱したフライパンに流し入れて焼く。
    炭酸水は、焼く直前に入れるのがポイント。
  3. 形を整え、器に盛り付ければ出来上がり
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まとめ

今回は、フワフワ卵焼きのレシピについてご紹介しました。

ポイントは、炭酸水を使うこと♪

是非参考にしてみてくださいね。

同日に放送されたレシピ

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