【あさイチ】れんこんとアボカドのサラダの作り方、牧野直子さんのレシピ(10月30日)

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れんこんとアボカドのサラダ

2018年10月30日のNHK「あさイチ」で放送された、『れんこんとアボカドのサラダ』のレシピをご紹介します!教えてくれたのは、料理研究家の牧野直子さん。
れんこん・アボカドを使った、簡単ヘルシーなサラダです☆

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『れんこんとアボカドのサラダ』のレシピ

れんこんとアボカドのサラダ (2)

今回は、れんこんを美味しく食べられるレシピ2品が紹介されました♪

ここではサラダ(右の画像)の作り方をご紹介していきます☆

材料・分量

※2人分

  • れんこん:120g
  • アボカド:1/2個
  • 塩:少々

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  • マヨネーズ:大さじ1強
  • カレー粉:小さじ1/4

作り方

  1. れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢水に5分さらす。
  2. 鍋に水を入れて沸騰させ、塩を加えたら、れんこんを入れて2分茹でる。
    ざるにあげて粗熱を取り、水気をよく切る。
  3. アボカドは皮をむいて種を取り除いたら、ボウルに入れる。
    スプーンで滑らかになるまで潰したら、材料Aを加えて混ぜ、2のれんこんを加えて和えればできあがり
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まとめ

今回は、料理研究家の牧野直子さんが教えてくれた「アボカドとれんこんのサラダ」の作り方をご紹介しました。

アボカドもレンコンも栄養豊富なので、美容や健康に良いレシピですね(*^^*)

れんこんを使ったレシピは下記でもご紹介しています♪

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是非参考にしてみてくださいね!

同日に放送されたレシピ

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