2018年10月23日「林修の今でしょ！講座」で放送された、さけ缶のレシピをご紹介します。
魚の缶詰は骨まで食べられるので、栄養を効率的に摂ることができると大人気！
ここでは、鮭缶を使ったオススメのレシピをご紹介していきます☆
さけ缶とブロッコリーのオリーブオイル炒めのレシピ
オリーブオイルによって、さけ缶に含まれるアスタキサンチンの吸収力をアップさせてくれるレシピです。
ブロッコリーのビタミンC・ビタミンEも、抗酸化力をUPしてくれます。
材料
さけ缶
ブロッコリー
にんにく
オリーブオイル
塩
こしょう
作り方
- オリーブオイルをフライパンにひき、にんにく・ブロッコリーを加えて炒める
- 塩・こしょうで味を調える
- 鮭缶を汁ごと加え、全体を炒め合わせれば完成
さけ缶のトマトサラダのレシピ
トマトに含まれるリコピン、さけ缶に含まれるアスタキサンチンには抗酸化作用があるため、Wのパワーで体の酸化を防いでくれます。
材料
さけ缶
トマト
お好みの野菜
作り方
- お好みの野菜を器に盛り付け、カットしたトマト・さけ缶（汁ごと）をのせれば完成
さけ缶の味噌汁のレシピ
材料
さけ缶
味噌
ねぎなどの具材
作り方
- 沸騰した湯にねぎなどの具材を入れ、味噌を溶く
- 味噌汁の完成間近で、さけ缶を汁ごと加え軽く煮れば完成
鮭缶の健康パワー
鮭缶の健康パワーについてはこちらの記事でまとめています。
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まとめ
今回は、今大人気の鮭缶のレシピについてご紹介しました。
鯖缶に含まれるアスタキサンチンは、体の酸化を防いで免疫力アップ効果があります。
缶詰を使ったレシピはとても簡単に作れるので是非参考にしてみてくださいね。
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