2018年9月25日放送のNHK「ごごナマ」で、自家製の美味しいアイスコーヒーレシピが紹介されました！教えてくれたのは、バリスタ大会で日本一になった達人・岡田章宏さん。
家でも簡単に本格的なコーヒーが味わる作り方です☆
美味しい水出しアイスコーヒーのレシピ
材料
※5杯分（約800ml)
- コーヒーの粉（極深煎り／中細挽き) ：100g
- 水：1ℓ（カップ５）
作り方
- だし用の不織布パックにコーヒーの粉を詰める
- パックを容器に入れ、水を加える。
お湯ではなく水で抽出することで、雑味のないクリアな飲み口になる！
- 冷蔵庫で約12時間おき、じっくり抽出する
- 抽出したら、パックは汁気を軽く切って取り出す
- 飲むときは、細かい粉が入らないように茶こしでこす
冷蔵庫で３日間保存が可能です。
まとめ
今回は、日本一のバリスタが教えてくれた水出しアイスコーヒーレシピをご紹介しました。
ちょっとしたコツで、家でも簡単に極上のコーヒーが飲めるんですね。
是非参考にしてみてくださいね！
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