【ごごナマ】自家製アイスコーヒーの美味しい作り方、バリスタ直伝のレシピ!

アイスコーヒー ごごナマ
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2018年9月25日放送のNHK「ごごナマ」で、自家製の美味しいアイスコーヒーレシピが紹介されました!教えてくれたのは、バリスタ大会で日本一になった達人・岡田章宏さん。

家でも簡単に本格的なコーヒーが味わる作り方です☆

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美味しい水出しアイスコーヒーのレシピ

材料

※5杯分(約800ml)

  • コーヒーの粉(極深煎り/中細挽き) :100g
  • 水:1ℓ(カップ5)

作り方

  1. だし用の不織布パックにコーヒーの粉を詰める
  2. パックを容器に入れ、水を加える。
    お湯ではなく水で抽出することで、雑味のないクリアな飲み口になる!
  3. 冷蔵庫で約12時間おき、じっくり抽出する
  4. 抽出したら、パックは汁気を軽く切って取り出す
  5. 飲むときは、細かい粉が入らないように茶こしでこす
冷蔵庫で3日間保存が可能です。
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まとめ

今回は、日本一のバリスタが教えてくれた水出しアイスコーヒーレシピをご紹介しました。

ちょっとしたコツで、家でも簡単に極上のコーヒーが飲めるんですね。

是非参考にしてみてくださいね!

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