ヒルナンデスフライパンで夏カレー、豆乳グリーンカレーのレシピ！菅田奈海！レシピの女王シンプルレシピ教室

2018年7月2日放送「ヒルナンデス！」のレシピの女王！シンプルレシピ教室で放送された、『フライパンで夏カレー（豆乳のグリーンカレー）のレシピ』をご紹介します。教えてくれたのは菅田奈海さん、挑戦したのは紅蘭さんです。
今大ブームの豆乳を使ったヘルシー＆絶品料理で、レシピの女王ならではのテクニックが詰まっています。
料理初心者でも簡単に作れるので安心ですよ。

『フライパンで夏カレー！豆乳グリーンカレー』のレシピ
- 材料
- 作り方
まとめ
あなたにオススメする記事

『フライパンで夏カレー！豆乳グリーンカレー』のレシピ

材料

※２人分

・鶏もも肉（唐揚げ用）　250g
・塩　少々
・オクラ　６本
・キムチ　150g
・豆乳　500cc

・ごはん　適量
・パクチー　適量
・鷹の爪　１つ

<スパイス>
・オリーブオイル　大さじ１
・白こしょう　小さじ１
・カレールウ（中辛）　１片

作り方

①火をつけていないフライパンに、鶏肉の皮目を下にして円状に並べます。

円形に並べるのがポイント！真ん中の空いたスペースを小さいフライパンに見立て、スパイス作りに活用していきます

②鶏肉に塩をふります。
オリーブオイルは、肉で作った円の中に入れます。

③火をつけて弱火にかけ、白こしょう・カレールウを肉で作った円の中に加えます。

④オクラのガクをピーラーでむき、鶏肉の外側に並べて炒めます。

⑤鶏肉で作った円内の、カレールウを菜箸で溶かしながら炒めます。

カレールウは鶏肉とは混ぜず、円内で溶かす

⑥鶏肉に焼き目が付いてきたらひっくり返し、円内のスパイスと混ぜて強火で炒めます。

⑦キムチをフライパンに加えて軽く炒めたら、豆乳を加え、蓋をして２～３分煮込みます。

豆乳のカロリーは、ココナッツミルクの約３分の１なのでヘルシー！

⑧器にご飯・パクチーを盛り付けます。
仕上げに、別の器に⑦をよそい、鷹の爪を添えれば完成です！

まとめ

今回のシンプルレシピは、ヘルシーな豆乳料理でした。シンプルレシピは、忙しい方＆料理初心者の方の強い味方！！簡単なのに本格的な料理が作れるので、レパートリーを増やしていけば時短＆自信に繋がりますよね。
私も少しずつ料理の幅が広がってきているので、このコーナーにはとてもお世話になっています♪　皆さんも是非参考にしてみてくださいね。