ヒルナンデス お米の食欲増進レシピ、ライスサラダ・さっぱりご飯の作り方！

2018年6月25日「ヒルナンデス！」で放送された、『お米の食欲増進レシピ（ライスサラダ、さっぱりご飯の作り方）』についてご紹介します。教えてくれたのは、お米のプロ・西島豊造さん。玄米と同じ栄養価が期待できる白米＋雑穀米＋野菜のライスサラダなど、夏でも美味しくお米を食べられるレシピまとめています。

食欲増進！「ライスサラダ」のレシピ

材料

・雑穀米
・レタス
・キュウリ
・パプリカ
・トマト
・お好みのドレッシング

作り方

①研いだ白米に雑穀米を足し、白米モードで炊きます。

②冷蔵庫で冷やした①に細かく切った野菜をのせ、お好みのドレッシングをかければ完成です！

食欲増進！「焼き鮭ときゅうりの混ぜご飯」のレシピ

材料

・温かいご飯
・酢
・鮭
・きゅうり
・ゴマ
・大葉

作り方

①まずは酢飯を作ります。
フライパンにごはんをのせ、すし酢を加えます。

②お米を切り離す感じで、しゃもじを斜めに入れて混ぜます。

③鮭は、焼いて粗めにほぐします。
きゅうりは、薄くスライスして塩もみし、５分ほど経ったら水分を絞ります。

④仕上げに、②の酢飯にきゅうり・鮭を混ぜこみ、ゴマ・大葉をトッピングすれば完成です！

まとめ

今回は、お米を美味しく食べるれるレシピついてご紹介しました。夏は暑くてお米をあまり食べる気になれませんよね。しかし、今回お米のプロが教えてくれたレシピ２品は、さっぱりしていて冷たい状態で美味しく食べられるので、暑い夏でも食欲が進みます♪　皆さんも是非参考にしてみてくださいね。

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