2018年5月20日放送「男子ごはん」で、『高菜の鶏そぼろ』のレシピが紹介されました。ヘルシーかつ、おつまみにも朝ごはんにも使い回しのきく万能料理です。冷凍も可能なので、簡単でとっても便利です。『高菜の鶏そぼろ』を使ったアレンジレシピもご紹介します。
『高菜の鶏そぼろ』のレシピ
【材料】
※２人分
・刻み高菜 150g
・酒 大さじ1/2
・鶏ひき肉 200g
・サラダ油 大さじ1/2
【作り方】
①熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を入れてほぐしながら強火で炒めます。
②鶏肉の色が変わったら、酒・高菜を加えて炒め合わせれば完成です！
「高菜の鶏そぼろ」を使ったアレンジレシピ４品
■高菜そぼろやっこ
水切りした絹豆腐（小1丁）に、鶏そぼろ（適量）・みじん切りにした生姜（適量）をかけ、ごま油（適量）をたらせば完成です。
■高菜そぼろもろきゅう
①スティック状に切ったきゅうり（１本）を器に盛ります。
②白みそ（適量）・鶏そぼろ（適量）を混ぜ合わせたものを添えれば完成です！
■高菜そぼろの卵焼き
①熱したフライパンにサラダ油（大さじ1/2）ひき、鶏そぼろ（60g）を入れて炒めます。
②卵（2個）を溶き流し入れて大きくかき混ぜ、半熟の炒り卵を作って器に盛ります。
③仕上げにナンプラー（小さじ1/2）をたらし、三つ葉（適量）をのせれば完成です！
■高菜そぼろの朝ごはん
温かいおかゆ（1人分）に卵（1個）・塩（適量）を加え、鶏そぼろ（適量）を添えれば完成です！
同日に放送された広末涼子の「ブラジル定番家庭料理」のレシピ
同日に放送された、広末涼子さんのブラジル定番家庭料理「豚肉の煮込み料理＆どんな肉にも合う万能ソース」のレシピです。
男子ごはんのレシピ本
国分太一さん×栗原心平さんの料理番組「男子ごはん」のレシピが詰まった人気本です。
番組ファンならついつい買ってしまう本ですね。
まとめ
今回紹介された「高菜の鶏そぼろ」のレシピ、とても美味しそうでしたね。毎日の献立を考えるのはひと苦労。美味しいもの・栄養の摂れるもの・直近の料理と被らないもの・・・・考えたらキリがありませんよね。そんな方は、今回紹介されたレシピを是非日々のレパートリーに加えてみてくださいね♪ 私も早速取り入れてみます！！
