【スッキリ】肉じゃが春巻きのレシピ!小倉優子(ゆうこりん)の肉じゃが変身レシピ!

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肉じゃが春巻き

2018年4月16日放送「スッキリ」のスッキリTOUCHで、小倉優子さん(ゆうこりん)が『肉じゃが春巻き』のレシピを伝授!余った肉じゃがを全く別の料理に変える変身レシピです。今晩から使える絶品料理は必見です。

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『肉じゃが春巻き』のレシピ

肉じゃが春巻き

材料(春巻き8本分、2~3人分)

  • 肉じゃが 480g
  • 春巻きの皮 8枚
  • カレールー 小さじ2
  • 大葉 4枚

【作り方】

  1. 肉じゃがをザルに移し、汁気をしっかり切ります。
    汁気を切った具材をまな板にのせ、1cmほどに細かくカットしたら、ボウルに入れます。
  2. 春巻きの皮4枚の上に大葉を引きます。
    大葉を引くことで、皮が汁気を吸わないようにガードできる
  3. 大葉の上に1をのせて(大葉からはみ出ない量だけ)きっちり巻きます。
    巻くときは、まず皮の下から包み、次に両サイドに折り目をつけてきっちり巻くのがポイント!
  4. お湯を加えて混ぜたカレールーを、残りの1に混ぜてカレー味にします。
    カレー味の春巻きは子供も大好き!
  5. 春巻きの皮4枚にカレー味の具材をのせ、同様にきっちり巻きます。
  6. フライパンに少なめの油を入れ(春巻きが半分浸る程度)、春巻きを揚げ焼きにします。
    ★初めに閉じた面を下にして焼くのがポイント!崩れ防止になる
    ★側面もしっかり火を通す
  7. 全体にこんがり焼き色がついたら完成です!

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まとめ

小倉優子さんが教えてくれた肉じゃが変身レシピ、とても美味しそうでしたね(*^^*) 

変身レシピをマスターすれば、時短にもなりますし余った料理も解決できますよね♪

私は早速今回紹介されたレシピを献立のレパートリーに加えようと思います!

小倉優子さんのレシピ本も要チェック!!

忙しい主婦にも嬉しい、手軽に作れて美味しい料理がたくさん詰まっています。

是非参考にしてみてくださいね。

ゆうこりんのその他のレシピ

今回のレシピも含め、ゆうこりんが教えてくれたレシピを下記記事でまとめています♪

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