2018年2月28日放送「ヒルナンデス！」の3食材クッキングで、新じゃがいも・オレンジ・ヨーグルトを使った『じゃがいもアイスでデザートスープ』のレシピが紹介されました！教えてくれるのは、クックパッド人気投稿者・ちゅんまっちさん。『新じゃが』は、じゃがいもよりも皮が薄くてみずみずしいのが特徴で、まさに今が旬。そんな新じゃがを使ったアイデアレシピは必見です♪
『新じゃがとオレンジのデザートスープ』のレシピ
材料
じゃがいもアイスクリーム
- 新じゃが 150ｇ
- 牛乳 50cc
- 生クリーム 100cc
- 砂糖 40ｇ
- 塩 ひとつまみ
スープ
- プレーンヨーグルト 140ｇ
- 100%オレンジジュース 100cc
トッピング
- オレンジ 1/2個
- バター 大さじ1
- グラニュー糖 大さじ1
- ミントの葉 少量
作り方
- じゃがいもでアイスを作ります。
じゃがいもをラップで包んだら、電子レンジで加熱して柔らかくします。 - ミキサーに、冷ましたじゃがいも・牛乳・砂糖を入れ攪拌します。
途中で生クリーム・塩を加えて再び攪拌したら、ジッパー付きの袋に入れて約２時間冷凍庫で冷やします。 - 固まったアイスを冷凍庫から取り出し、軽くもめばアイスの完成！
- スープを作ります。
鍋にヨーグルトを入れ、オレンジジュースを少しずつ加えながら混ぜたら、火にかけて人肌程度に温めればOK！ - トッピングを作ります。
バターを溶かしたフライパンに、皮をむいて身だけにしたオレンジ・グラニュー糖を入れてソテーすればOK！ - 最後にアイスを器に盛り、スープをかけてトッピングを盛り付けます。
仕上げにミントの葉を散らせば完成です！！
まとめ
今回の3食材クッキングは、今が旬の「新じゃが」を使ったアレンジレシピでした！
新じゃがはビタミンCをはじめ、食物繊維・カリウムなど栄養豊富な食材。
美味しくて美容にも良い食材は、女性には嬉しいですよね♪
是非今回のレシピを参考にしてみてくださいね。
