2018年2月21日放送「ヒルナンデス！」の3食材クッキングで、大根・豆腐・生クリームを使った大根と豆腐のクリームフレンチ風おでんのレシピが紹介されました！教えてくれるのは、スザンヌさん。指定された３食材を使ったアイデアレシピは必見です♪
『大根と豆腐のクリームフレンチ風おでん』のレシピ
材料（２人分）
- 大根 300g
- コンソメ 1個
- 水 ２カップ
- ねじりこんにゃく 100g
- 豆腐 200g
- 生クリーム 1/2カップ
- 白味噌 大さじ１
トッピング
- ゆずの皮 適量
作り方
- 大根は、2cmの厚さに輪切りにしたら、火が通りやすいように切れ目を入れます。
- 鍋に水・コンソメ・大根を入れ、落とし蓋をして15分ほど煮込みます。
- こんにゃくは、1cm弱の薄めに切ります。
豆腐は、４分の１にカットします。 - ボウルに、生クリーム・白味噌を加えて混ぜます。
- 大根に火が通ったら、鍋にこんにゃく・豆腐・④を加え、蓋をして５分ほど煮込めば完成です！！
トッピングにゆずの皮を散らします。
まとめ
今回は、今が旬の大根を使ったアレンジレシピをご紹介しました！
ちなみに、美味しい大根は先端が丸いものというのをご存知でしょうか？。
先端が尖っているものはまだ熟しきっていない成長途中の大根ですので、スーパーで購入する際はぜひ先端に注意して選んでみてくださいね。
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