【ヒルナンデス】白菜レモン鍋のレシピ！santababyの白菜アレンジレシピ！3食材クッキング

2018年1月31日放送「ヒルナンデス！」の新企画・3食材クッキングで、『白菜鍋』のレシピが紹介されました！教えてくれるのは、クックパッド人気投稿者・santababyさん。指定された３食材（白菜・卵・レモン）を使った、インスタ映え抜群のアイデアレシピは必見です♪

『ふわふわ純白！白菜レモンメレンゲ鍋』のレシピ

※２人分

・卵　４個
・白菜　1/8個
・レモン　1個
・白だし　大さじ４＋小さじ１
・日本酒　大さじ４
・水　420cc
・醤油　小さじ２
・豚バラ肉　250g
・塩　少々

①卵はボウルに割り入れ、卵黄・卵白に分けます。
★卵黄は使わない

②白菜は、芯を繊維に沿って縦に切り、残った部分は一口大に切ります。

③鍋に、白菜（葉を一部残しておく）・豚バラ肉・酒・白だし（大さじ４）を加えた水・醤油を加えたら、白菜の葉で肉を覆って火にかけます。
さらに、レモン汁を加えます。
★レモンスクイーザーを使えば簡単にレモンを絞れます。

④卵白をボウルに入れ、塩・白だし（小さじ１）を加えたら、泡だて器でメレンゲを作ります。

⑤鍋にメレンゲを加え、約２分加熱しふんわりさせます。
最後に、スライスしたレモン（1枚ほど）をトッピングすれば完成です！！

今回は、冬野菜の王様・白菜を使ったアレンジレシピをご紹介しました！白菜は特定の栄養素を多く含む食材ではないものの、様々な栄養素をバランス良く含んでいる食材です。アレンジレシピを参考にして、是非日々の生活に取り入れてみてくださいね。