2017年12月28日放送「ヒルナンデス！」の『大ヨコヤマクッキング年末使える料理SP』で、いなり寿司のレシピに高島礼子さんが挑戦！誰でも絶品おいなりさんが作れる簡単テクニックは必見です。
絶品いなり寿司のレシピ！大ヨコヤマクッキング
今回の大ヨコヤマクッキングは、年末使える料理SP！！
ゲストに料理初心者・高島礼子さんを迎え、ABCクッキングスタジオの先生が「簡単＆絶品いなり寿司」を教えてくれました。
それでは、早速ご紹介します。
『いなり寿司』のレシピ
材料
※いなり寿司 ４個分
・ご飯
・酢 大さじ１
・砂糖 小さじ２
・塩 小さじ1/4
・油揚げ 2枚
＜a＞
・水 150ml
・醤油 大さじ２
・みりん 小さじ８
・砂糖 小さじ８
・和風だし 小さじ1/2
作り方
１、米１：水１の割合で（通常より水を2割少なめに）ご飯を炊きます。
２、酢・砂糖・塩を混ぜて合わせ酢を作ったら、ご飯が温かいうちに加えて混ぜ合わせ、酢飯を作ります。
３、油揚げはまな板に広げたら、菜箸を表面にごろごろと転がします（油揚げが剥がれやすくなる）。
半分に切り分けたら、ザルに入れ、熱湯を両面にかけて油臭さを抜きます。
４、材料aを入れた鍋に③を加え、落とし蓋をして15分ほど煮込みます。
５、最後に、丸めた②を④にふんわり優しく詰めれば完成です！！
まとめ
今回は、年末に使える「いなり寿司」のレシピをご紹介しました！
簡単そうで意外と難しいおいなりさん。
みんなで一緒に作るのも楽しそうですね。
皆さんも是非参考にしてみてくださいね。
