2017年12月28日放送「ヒルナンデス！」の『大ヨコヤマクッキング年末使える料理SP』で、時短パエリアのレシピを平井シェフが伝授！中間淳太さん・桐山照史さんが挑戦します。誰でも絶品パエリアが作れる簡単テクニックは必見です。
時短パエリアのレシピ！大ヨコヤマクッキング
今回の大ヨコヤマクッキングは、年末使える料理SP！！
中間淳太さん・桐山照史さんが、おせちに飽きたら食べたいアイデア料理に挑戦です♪
作るレシピは「時短パエリア」、教えてくれたのは、イタリア料理・平井正人シェフです。
それでは、早速ご紹介します。
『時短パエリア』のレシピ
材料
・トマト缶
・スパゲッティ
・オリーブオイル
・ニンニク
・鷹の爪
・イタリアンパセリ
・アサリ
・エビ
・パプリカ
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・昆布茶の粉末 2g
・水 350ml
作り方
下準備：
●にんにく、イタリアンパセリはみじん切りにする。
●パプリカは4等分に切る。
●エビは胴体と頭を分けておく（殻はむかない）。
●トマト缶はジューサーで攪拌し、ジュース状にしておく。
●アサリは砂抜きしておく。
- オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを加え、中火で炒める
- フライパンが温まってきたら鷹の爪を入れ、全体を炒める
- ニンニクに色がついてきたら、イタリアンパセリ・ジュース状にしたトマト缶を加えて混ぜる
- アサリをフライパンに加え、蓋をして4分程煮込む：
煮込んだらアサリを一旦取り出しておく（うま味が抜けすぎるのを防ぐため） - パエリア鍋（大きな鍋）にオリーブオイルを多めにひき、エビ（頭・胴体）を殻ごと加えて炒める
- エビが炒まったら、胴体を取り出す（うま味が抜けすぎるのを防ぐため）
- スパゲッティは、細かく砕いて鍋に加る
- さらに、<a>・４を鍋に加え、中火で５～６分煮込む
- 最後に、パプリカ・エビ（胴体）・アサリをのせ、蓋をして３～４分蒸らせば完成
まとめ
今回は、年末に使える「時短パエリア」のレシピをご紹介しました。
パエリアは見た目も豪華でパーティ料理にも使えるので、簡単に作れるのは嬉しいですよね！！
みんなで一緒に作るのも楽しそうです。
皆さんも是非参考にしてみてくださいね。
