2017年9月25日放送「あさイチ」の解決！ゴハンで、料理研究家・井原裕子さんが懐にやさしい『鶏手羽』＆『もやし』を使ったレシピ２品を教えてくれました！！コストパフォーマンスが良く、簡単で美味しい栄養満点のレシピは必見ですよ～♪
懐にやさしい料理のレシピ２品を井原祐子が伝授！解決ゴハン！
今回の解決！ゴハン！コーナーでは、料理研究家・井原祐子さんが懐にやさしいレシピを教えてくれましたよ～～！！
美味しくて栄養満点で、コストパフォーマンス抜群の料理２品を早速ご紹介します♪
もやしとにらの豚肉炒めのレシピ
【材料】
※１人分
・もやし（200g）
・にら（50g）
・豚こま切れ肉（100g）
・サラダ油（大さじ1/2）
・塩（小さじ1/3）
・コショウ（少々）
・削り節（3g）
・溶き卵（1個分）
【作り方】
①にらを4cm長さに切ります。
②熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚こま切れ肉を加え炒めていきます。
※しっかり火が通るまでじっくり炒めます。
③もやし、にらを②に加えてさらっと炒めます。
④塩・コショウで味付けをし、削り節を一部加えます。
※残りの削り節はトッピングに使います。
⑤溶き卵を回し入れます。
※しょうゆでもマヨネーズでもOK！！味付けはお好みで！
⑥最後に器に盛り付け、削り節の残りをトッピングすれば完成です！！
鶏手羽元とごぼうのさっぱり煮のレシピ
【材料】
※１人分
・ごぼう（150g）
・水（150ml）
・酒（大さじ２）
・酢・砂糖・醤油（大さじ３）
・赤とうがらし（1本）
・しょうが（薄切り：３枚）
・鶏手羽元（6本）
【作り方】
①ごぼうの皮を包丁でこそげ取ったあと1cm幅の斜め薄切りにし、水にさらします。
②鍋に、水・酒・酢・砂糖・醤油・赤とうがらし・しょうが・鶏手羽元・①のごぼうを一気に加えます。
※ごぼうは、鍋に入れる前に水を切っておきます。
③落とし蓋をし、さらに蓋をして中火で煮込みます。
④煮立ったら、弱火で２０分間に煮ます。
⑤最後に、強火で２分間、煮汁を絡めながら煮詰めます。
器に盛り付けたら完成です！！
まとめ
懐にやさしくて美味し料理は嬉しいですよね～～ｗｗｗ。みなさんも是非参考にしてみてくださいね♪
