2019年10月30日のテレビ朝日系列「家事ヤロウ」で放送された、戻しえのきのおひたしの作り方についてご紹介します。ロバート馬場さんが教えてくれた絶品えのきレシピです。ロバート馬場さんといえば、芸人でありながら料理上手としても知られていますよね！まさに家事上級者。今回は、お手頃価格でつい買ってしまうものの活用法が限られてしまうエノキダケを使い、激ウマおつまみを披露してくれましたよ。お酒好きにはたまらない一品です。作り方をまとめましたのでぜひご家庭でも試してみてくださいね☆
ロバート馬場さんの戻しえのきのおひたしレシピ
画像出典元：テレビ朝日系列「家事ヤロウ」
（調理時間の目安：15分（乾燥時間は省略）、料理カテゴリー：おつまみ）
材料（2人分）
えのき １袋
日本酒 適量
みりん 適量
醤油 適量
七味 適量
作り方
１、えのきは石づきを切り落とし、小分けにして家庭用食品乾燥機に並べ、３時間ほど乾燥させる。
乾燥機がなくても、100円ショップで買える天日干しネットでひと晩干せば乾燥えのきが作れる！
２、乾燥させたえのきを容器に移し、少量の水を加えて戻す。
旨味が凝縮した乾燥えのきを水で戻すことで、より味が濃厚になる。
３、フライパンにえのき・戻し汁を入れてひと煮立ちさせ、日本酒・みりんを加えて炒める。
４、水分が飛んだら醤油・七味を加え、炒め合わせる。器に盛り付ければ出来上がり。
▼同日に放送された海苔レシピはこちら！
まとめ
今回は、ロバート馬場さんが教えてくれたエノキを使った絶品おつまみの作り方をご紹介しました。
ロバート馬場さんはピンで色々な料理番組に出演されていますよね。お笑い芸人よりも料理タレントとしての活躍の方が多いような気もします（笑）しかし料理の腕は本物！これからの時期えのきはお鍋にぴったりの食材ですが、おつまみとして使うのも良いですね。
お酒好きの方はぜひ試してみてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
オススメレシピのレビュー記事一覧へ
