【ヒルナンデス】プロのそうめんレシピを一挙紹介(8月20日分)！３分でできる簡単＆夏オススメの作り方！

2019年8月20日の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」で放送された、プロ直伝のそうめんのレシピについてご紹介します。そうめん研究家の田中嘉織さんが考案されたアレンジ料理で、500種類もあるレパートリーの中でも暑い夏におすすめのものを教えて頂きましたよ。どれもわずか３分程度で作れる簡単なものばかり。切って乗せるだけのトマトぶっかけそうめんや、大人気のサバ缶を使った月見あえめんなど、そうめんを手軽に美味しく楽しめるレシピが続々登場します。そうめんの味に飽きた、なんてこともなくなりますね！作り方をまとめましたのでぜひ参考にしてくださいね☆

プロのそうめんアレンジレシピを紹介、夏にオススメ

（画像出典元：日本テレビ系列「ヒルナンデス」）

暑い夏が続くとバテて食欲も落ちますよね。そんな時に大活躍するのが、ツルツルと食べられるそうめん。さっと茹でるだけで良いので手軽ですし、お好みのめんつゆにつけるだけでも美味しくいただけます。

しかし、やはり味に飽きてしまいがちですよね。そこで今回は、500種類ものレパートリーを持つプロが登場し暑い夏にオススメの絶品レシピを教えてくれましたよ。調理時間はわずか３分程度。とっても簡単に作れて美味しく、満足感のある一品ばかりです。

トマトぶっかけそうめん

トマトの酸味が食欲をそそり、スルスルと食べられます。

材料（２人分）

作り方

１、鍋に水を入れて梅干しを加え、沸騰させる。そうめんを加え、袋の表示時間通りに茹でる。茹でたそうめんはザルにあげて流水でよく洗い、氷水を加えて一気に締める。

２、玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。

３、トマトは食感を楽しめるよう大きめのざく切りにする。大葉は風味が出るよう細かくみじん切りにする。サラダチキンは一口大に切る。

４、ボウルに玉ねぎ・トマト・大葉・サラダチキンを入れ、めんつゆを加えて混ぜ合わせる。

５、器に１のそうめんの水気を切って盛り、４をかければ出来上がり。お好みですだちを添えます。

めかぶたっぷり海藻そうめん

海苔の佃煮が決め手。ネバネバ食感でのどごしが爽やかな海藻そうめんです。

材料（２人分）

作り方

１、鍋に水を入れて梅干しを加え、沸騰させる。そうめんを加え、袋の表示時間通りに茹でる。茹でたそうめんはザルにあげて流水でよく洗い、氷水を加えて一気に締める。

２、めんつゆをボウルに入れ、めかぶを加えてよく混ぜ合わせる。さらに海苔の佃煮を加えて混ぜ合わせたら、水を加えて混ぜて薄める。

３、器に１のそうめんの水気を切って盛り、２をかける。豆腐（食べやすい大きさに切る）、１で使った梅干しをのせれば出来上がり。

さば味噌月見まぜめん

一皿でごちそうに。超簡単の混ぜそうめんです。

材料（２人分）

作り方

１、鍋に水を入れて梅干しを加え、沸騰させる。そうめんを加え、袋の表示時間通りに茹でる。茹でたそうめんはザルにあげて流水でよく洗い、氷水を加えて一気に締める。

２、長ネギは斜め切りにする。

３、器に１のそうめんの水気を切って盛り、かいわれ・２・サバ缶の身をのせ、卵黄をトッピングする。

４、残ったサバ缶の煮汁にめんつゆを加えて混ぜ合わせ、３にかける。最後にお好みでごま油を回しかければ出来上がり。

油そば風そうめん

一瞬で完成する具沢山の油そば風混ぜそうめんです。

材料（２人分）

作り方

１、鍋に水を入れて梅干しを加え、沸騰させる。そうめんを加え、袋の表示時間通りに茹でる。茹でたそうめんはザルにあげて流水でよく洗い、氷水を加えて一気に締める。

２、ハムは細切りにする。ネギは輪切りにする。ゆで卵は半分にカットする。

３、ボウルにめんつゆ・ごま油・おろしにんにく・おろし生姜をれてよく混ぜ合わせ、タレを作る。

４、器に１のそうめんの水気を切って盛り、ハム・ネギ・ゆで卵・キムチをトッピングする。３をかければ出来上がり。

豆乳ダレのそうめん

定番のめんつゆに豆乳を加えるだけでワンランクアップのつけダレに大変身！

材料（２人分）

作り方

１、鍋に水を入れて梅干しを加え、沸騰させる。そうめんを加え、袋の表示時間通りに茹でる。茹でたそうめんはザルにあげて流水でよく洗い、氷水を加えて一気に締める。

２、ボウルにツナ・豆腐を入れ、泡立て器で細かく潰しながら混ぜる。

３、めんつゆ・豆乳を２に加えてよく混ぜ合わせる。

４、器に１のそうめんの水気を切って盛り、３をかければ出来上がり。

トマトつけダレのそうめん

定番のめんつゆにトマト缶を加えるだけでワンランクアップのつけダレに大変身！

材料（２人分）

作り方

１、鍋に水を入れて梅干しを加え、沸騰させる。そうめんを加え、袋の表示時間通りに茹でる。茹でたそうめんはザルにあげて流水でよく洗い、氷水を加えて一気に締める。

２、ボウルにめんつゆ・カットトマト缶・おろしニンニクを入れてよく混ぜる。

３、器に１のそうめんの水気を切って盛り、２をかければ出来上がり。

温玉味噌バターコーンめん

お鍋ひとつで簡単に出来る、お子さんも喜ぶそうめんです。

材料（１人分）

作り方

１、鍋で湯を沸かし、そうめんを入れる。

２、玉ねぎ（薄切り）・鶏がらスープの素・おろしニンニク・おろし生姜を１に加え、味噌を溶かしながら加える。

３、もやしを加え、ひと煮立ちさせる。

４、器に３を盛り、バター・温泉卵・コーンをのせる。仕上げにこしょうをふれば出来上がり。

のり玉チーズ温めん

出汁をかけていただくふわトロそうめんです。

材料（１人分）

作り方

１、鍋に水（適量）を入れて梅干しを加え、沸騰させる。そうめんを加え、袋の表示時間通りに茹でる。茹でたそうめんはザルにあげて流水でよく洗い、氷水を加えて一気に締める。

２、めんつゆをボウルに入れ、片栗粉を加えてよく混ぜる。

３、別の鍋に水（420cc）を入れて沸かし、２を加える。溶き卵を回し入れてお好みの固さになるまで加熱する。

４、器に１のそうめんの水気を切って盛り、あおさのり・スライツチーズ・ネギ（斜め切り）をトッピングする。仕上げに３をかければ出来上がり。

そうめんチヂミ

冷蔵庫で固まったそうめんを美味しく食べられる絶品アレンジレシピです。実際に作ってみましたので画像とともに下記記事で料理工程をご説明しております。そうめんとは思えないまるでチヂミのような見た目・味で旦那も大満足した一品でした！

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2019.09.19

材料

作り方

１、ボウルに卵を割り入れて溶き、青ねぎ（刻む）・カニカマ（ほぐす）を加えてよく混ぜる。

２、余ったそうめんを加え、全体を絡める。

３、ごま油を熱したフライパンに２を広げて入れ、両面をこんがり焼く。

４、器に盛り付ければ出来上がり。めんつゆ・すだち果汁・ラー油を混ぜ合わせたタレにつけていただきます。

当サイト「オーサムスタイル」では、そうめんを美味しく食べるレシピをたくさんまとめております。宜しければご覧になってくださいね。

田中嘉織さんの著書

今回そうめんレシピを教えてくれた田中嘉織さんの著書はこちらです。そうめんレシピはいっぱい掲載されていますよ。

「阿波や壱兆」の一年中そうめん [ 田中 嘉織 ]

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まとめ

今回はそうめんのアレンジレシピについてご紹介しました。

そうめんは食欲が落ちる夏でも食べやすいので重宝しますよね。しかしいつも同じ食べ方だと味に飽きてしまいます。だからといって手間をかけて作るのも面倒。

そんな方にオススメなのが今回プロが教えてくれたレシピ。具材を混ぜるだけ、切ってのせるだけ・・・などとっても簡単に色々な味が楽しめます。栄養効果もアップしてヘルシーにもなりますよね。

ぜひご家庭で作ってみてくださいね！

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