2019年7月24日のNHK「あさイチ」のみんな！ゴハンだよで放送された、親子丼のレシピついてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家の瀬尾幸子さん。出汁やめんつゆを使わなくても鶏肉の旨味を最大限に引き出せる簡単な作り方です！味付けは醤油と砂糖だけ。夏休みのランチにも重宝する一品ですよ☆
出汁いらずの親子丼のレシピ
材料（２人分）
鶏もも肉 １枚（250g）
玉ねぎ 小１個
水 150ml
醤油 大さじ２
砂糖 小さじ２
卵 ４個
温かいごはん 丼２杯分
三つ葉 少々
作り方
１、鶏もも肉は3cm角に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。三つ葉はざく切りにする。
２、卵（２個分）は黄身を取り分ける。残りの卵は溶きほぐす。
３、鍋に鶏肉・玉ねぎ・水・砂糖・醤油を入れ、強火にかける。煮立ったらアクを取り除き、弱めの中火にして７分ほど煮る。
４、鍋に２の溶き卵を全体に流し入れ、蓋をして弱めの中火で１分ほど煮る。蓋を取り、火を止めて三つ葉を散らす。
５、器に温かいごはんを盛り、４をのせる。中央に２で取り分けた黄身をのせれば出来上がり。
▼同日に放送されたレシピはこちら！
【あさイチ】なすと塩昆布の浅漬けの作り方、簡単に美味しく出来るレシピ！夏にオススメ【7月24日】
2019年7月24日のNHK「あさイチ」のみんな！ゴハンだよで放送された、ナスと塩昆布の浅漬けのレシピついてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家の瀬尾幸子さん。今が旬の夏野菜・なすを使った、簡単に出来る漬け物の作り方です！暑い夏にもオ...
awesome-style.com
2019.07.24
まとめ
今回は、料理研究家の瀬尾幸子さんが教えてくれた「親子丼」のレシピをご紹介しました。
だしやめんつゆを使わなくても美味しい親子丼が作れるなんて驚きですよね。手軽なので、夏休みで忙しい日にも役立ちそうです♪
当サイト「オーサムスタイル」では様々なレシピ記事をまとめていますので、今回の内容とあわせて是非ご覧になってくださいね☆
