2019年7月18日のNHK「あさイチ」のJAPA-NAVIで放送された、モロヘイヤの素揚げのレシピについてご紹介します。今回は群馬を特集！生産量日本一を誇るモロヘイヤはカルシウムやビタミンB群など栄養豊富な食材です。そこで、独特のぬめりが気にならず簡単に出来る絶品料理の作り方が紹介されましたのでまとめました☆
モロヘイヤの素揚げのレシピ
材料（２人分）
モロヘイヤの葉 １束分
ごま油 350ml
塩 適量
作り方
１、熱したごま油にモロヘイヤの葉を入れ、30秒ほど素揚げする。
２、器に盛り付け塩をまぶせば出来上がり。
モロヘイヤを使った絶品レシピ！モロヘイヤにはカルシウムやビタミンB群などが含まれているので、美味しいのはもちろん健康・美容にも効果的です。ただごま油で揚げただけですが、パリッとした食感が特徴で独特のぬめりも無くなるので苦手な人でも美味しくいただけます。
▼同日に放送されたモロヘイヤのレシピはこちら！
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2019.07.18
まとめ
今回はモロヘイヤを手軽に美味しく食べられるレシピをご紹介しました。
モロヘイヤには独特のぬめりがあるので苦手な人は嫌煙しがち。刻むと結構ぬめりが出てきますよね。しかしこのぬめり成分も健康に良いですし、このレシピなら美味しく食べられるので取り入れていきたいですね。
ぜひ試してみてください♪
