2019年6月15日のTBS系列「ジョブチューン」では、くら寿司のメニューを超一流寿司職人がジャッジ！くら寿司の社員500名が選んだ本当に美味しいと思うネタTOP10について、プロならではの目線で合格・不合格を厳しく判定！その中には満場一致で合格となったネタや、逆に全員不合格のネタまでも！気になる結果や、お食事券プレゼントのキーワード・応募方法についてまとめました☆
くら寿司のネタ10品の合格・不合格結果
今回は、「くら寿司」で本当に食べるべき美味しい寿司ネタを７名の超一流寿司職人がジャッジ！実際に食べて「合格」か「不合格」かを判定し、７名中4名が「合格」と判定すればそのメニューはプロお墨付きの「合格」となります！
今回エントリーされたメニューは、くら寿司の社員500名が選んだ本当に美味しいと思う寿司ネタTOP10！！
みかんサーモン
イベリコ豚の大トロ
赤えび
揚げたてえび天手巻き
肉厚とろ〆さば
炙りたてうなぎ
大粒いくら
熟成まぐろ
はまち
熟成中とろ
それぞれの料理について、合格・不合格結果と評価コメントをご紹介していきますね☆（画像出典元：くら寿司公式HP）
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みかんサーモン
くら寿司でしか食べられない希少ネタ！みかんオイルで育てたギンザケは、みかんの爽やかな香りで生臭さが全くないのが特徴です☆
判定結果
７名中、合格５名⇒合格
評価ポイント
口の中に入れた瞬間に広がるみかんの香りが高評価に♪サーモンの身の柔らかさ・シャリの甘さとの相性も抜群で、100円というコスパを考えても合格という結果になりました☆
イベリコ豚の大トロ
濃厚な脂が口の中で広がる、まろやかな甘さの肉寿司！最高ランクのイベリコ豚を使用しているこだわりのネタです！２貫で100円と安い価格も魅力です☆
判定結果
７名中、合格４名⇒合格
評価ポイント
イベリコ豚の風味とタレがマッチしており、美味しかったと高評価のコメントが！一方で、タレが甘すぎるといった厳しいコメントもありました。さらに、イベリコ豚としては美味しいのでシンプルに美味しく食べる方法もあるのでは？といったコメントもありましたよ。
赤えび
ぷりっとした食感で女性や子供に人気のネタ！厳選した産地の天然のえびを使用することで、生臭さがなくより美味しくいただけます☆
判定結果
７名中、合格５名⇒合格
評価ポイント
赤えびはヘタしたら苦味が出てきてしまうが美味しかった、プリプリした食感があって良かったといった高評価のコメントがありました！
揚げたてえび天手巻き
なんといってもサクサク感のあるえび天が特徴！注文してから作っているんだそうですよ。人気のえびマヨと合わせることで、幅広い世代に愛されている寿司ネタです。
判定結果
７名中、合格１名⇒不合格
評価ポイント
なんと合格はわずか１名という厳しい結果に！
えび天とえびマヨの組み合わせ自体は美味しいものの、シャリの存在感が無いということでした。美味しいけどバランスが悪い・・・とのこと。
一方で合格を出した寿司職人からは、このネタが回転寿司で100円で食べらるのは面白いというコメントがありましたよ☆
肉厚とろ〆サバ
脂のりの良い厳選されたサバを使用しており、全ての寿司ネタの中でも手間をかけているんだとか！そのため生臭さが一切なく美味しさを堪能できる一品です。
判定結果
７名中、合格２名⇒不合格
評価ポイント
良かれと思って厚みを出したサバが逆に働いてしまったよう。バランスが悪すぎる、サバ自体は美味しいが酢がきつい、といったコメントがありました。サバの身を薄くして、カブ・大葉・ゴマなどで食べやすくした方が良いといったアドバイスもありましたよ☆
炙りたてうなぎ
旬の極みシリーズの一品。タレに漬けて焼くという工程を３回繰り返し、提供する直前にも炙り直すんだそう！そのため、香ばしくフワフワ食感が味わえる寿司ネタです。
判定結果
７名中、合格７名⇒前一致で合格！！
評価ポイント
土臭いイメージがあったが美味しかった、出す直前に炙っているのも感じられる、など全職人が絶賛！炭の香りがして、シャリともマッチしているのも良かったようですよ☆山椒があっても良いかな・・・というアドバイスもありました！
大粒いくら
軍艦巻きの人気NO1のネタ！ロシア産の最高品質のイクラの中でも大粒を厳選して使用しています☆醤油ダレでイクラのコクもアップしていますよ。
判定結果
７名中、合格６名⇒合格
評価ポイント
嫌な臭みもなく子どもく食べやすい、非常に美味しかった、いくらの皮も柔らかく美味しかったなどと高評価！ただ、海苔にもっと香りがあっても良かったというコメントもありました。
熟成まぐろ
くら寿司の中でも売上ダントツトップの看板商品！！熟成させたまぐろを使ったことで、従来のまぐろの売上の1.5倍に上がったそうですよ☆
判定結果
７名中、合格０名⇒前一致で不合格
評価ポイント
「熟成まぐろ」としては厳しい味だったようです。問題外、まぐろの良いところを何も感じなかった、といった厳しいコメントが続々と。熟成まぐろなら鉄分の香りや味がもっとあっても良かったようで、品質を向上させていかないと厳しい、とのコメントもありました。
はまち
はまちは全国から厳選した脂乗りの良いものを使用！さらに最高鮮度をキープした、コリコリ食感の身が美味しい自信のネタです☆
判定結果
７名中、合格３名⇒不合格
評価ポイント
独特の香りや風味が薄くてシャリの味に負けている、といった厳しいコメントが。しかし、多少味は薄いものの鮮度が良く、皮の引き方・見た目がキレイで臭みも無かったという高評価のコメントもありましたよ☆
熟成中とろ
くら寿司社員500名が美味しいネタとして選んだNO1の一品！上質なミナミマグロや本マグロの中から脂乗りの良いものを厳選し、さらに品質の良い皮から4cmのみを使用しています☆
判定結果
７名中、合格５名⇒合格
評価ポイント
まぐろに関してこだわりのある寿司職人が５名も合格の札をあげました！まぐろのクオリティが高く、コスパも抜群と高評価☆ただ、熟成ならではの野生の香りやねっとりした味が出ればワンランク上の寿司になる、といったアドバイスもありましたよ！
合格・不合格のメニュー結果まとめ
今回10品のメニューのうち、合格したのはこちらの６品でした！！
みかんサーモン
イベリコ豚の大トロ
赤えび
炙りたてうなぎ
大粒いくら
熟成中とろ
逆に残念ながら不合格となったのは、こちらの４品でした。
肉厚とろ〆さば
揚げたてえび天手巻き
熟成まぐろ
はまち
くら寿司のお食事券プレゼント内容
くら寿司から嬉しいお食事券をプレゼント！！
キーワードは、
「熟成」
超一流寿司職人も認めた美味しいお寿司が食べられますよ。
まとめ
今回は、くら寿司の自信メニュー10品を一流寿司職人が厳しくジャッジした結果をご紹介しました。
素人から見ればどれも美味しい寿司ネタなのですが、プロから見ると厳しいコメントも飛び出していましたね。しかし、そんなプロが認めた寿司ネタは絶対に美味しいということ♪お食事券プレゼント3000円をゲットして実際に食べてみたいですね。
是非参考にしてみてくださいね☆
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