2019年6月5日のNHK「あさイチ」のみんな！ゴハンだよで放送された、ひよこ豆のカリカリ焼きのレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家のほりえさわこさん。煮物やスープなどに使うことの多いひよこ豆ですが、焼いてカリカリに仕上げることでおつまみのように食べることができる超簡単な作り方です☆
ひよこ豆のカリカリ焼きのレシピ
材料（２人分）
ひよこ豆（蒸したもの/市販）１袋（85g）
生椎茸 ２枚
サラダ油 適量
＜A＞
小麦粉 大さじ２
片栗粉 大さじ２
牛乳 大さじ３
ピザ用チーズ 30g
塩 少々
作り方
１、ひよこ豆は袋の上からもんで潰す。生椎茸は石づきを落として７～8mm四方に切る。
２、ボウルにひよこ豆・生椎茸を入れ、材料Aを加えてよく混ぜる。
３、フライパンにサラダ油を多めにひいて熱し、２を加えて２等分にして広げる。中火で両面に焼き色がつくまで揚げ焼きにすれば出来上がり。
▼同日に放送されたレシピはこちら！
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2019.06.05
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まとめ
今回は、料理研究家のほりえさわこさんが教えてくれた「ひよこ豆のカリカリ焼き」のレシピをご紹介しました。
ひよこ豆は煮物やスープなどに使うことが多いですが、チーズや椎茸と一緒にカリカリに焼いていただくのも美味しそうですね♪タンパク質が豊富な食材なのでヘルシーでもあり、おつまみにもぴったり！
是非参考にしてみてくださいね☆
