【あさイチ】ふきの炒めマリネの作り方！春に美味しい食材を使った簡単レシピ【4月8日】

2019年4月8日のNHK「あさイチ」のみんな！ゴハンだよで放送された、ふきの炒めマリネのレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家の上田淳子さん。春に美味しいふきを使った、簡単に作れる一品です☆

ふきの炒めマリネのレシピ

ふき　200g
にんにく　１かけ分
オリーブオイル　大さじ１
塩　小さじ1/2
酢　大さじ１
こしょう　少々

１、にんにくは薄切りにする。

２、ふきは２～４分茹で、水にとって皮をむく。一口大の斜め切りにする。

３、フライパンを中火にかけて温めたらオリーブオイルを入れ、にんにくを加えて炒める。薄く色づいたらふきを加え、１分ほど炒める。

４、塩・酢をフライパンに加え、サッと炒めて水分を飛ばす。

５、仕上げにこしょうをふれば出来上がり！

今回は、料理研究家の上田淳子さんが教えてくれた「ふきの炒めマリネ」のレシピをご紹介しました。

春に美味しいふきを使ったレシピ♪今の時期に食べたい一皿ですね。

ぜひ参考にしてみてくださいね☆