【ごごナマ】春のお出かけ三都おにぎり弁当の作り方!京都竹の子・神戸牛カレー・大阪たこ焼きレシピ【4月5日】

ごごナマ!おにぎり駅弁ごごナマ

2019年4月5日のNHK「ごごナマ」のおいしい金曜日では、駅弁メニューを特集!!その中で、家庭で簡単に作れる京都・神戸・大阪の春の三都(さんと)おにぎり弁当のレシピが公開されましたのでご紹介します!京都竹の子桜、神戸牛カレー、大阪タコ焼きの3種♪春のお出かけにぴったりですよ☆

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三都おにぎり弁当のレシピ

駅弁!三都おにぎり弁当

(出典:ごごナマ公式HP

大阪たこ焼きおにぎり

材料(作りやすい分量)

ごはん(固めがオススメ)1合
タコ(茹で)100g
刻みネギ 20g
紅しょうが 20g
青のり天かす 50g

<ソース>
蒲焼きのタレ 30g
酢 大さじ1

作り方

1、ボウルにごはん・タコ(ぶつ切り)・刻みネギ・紅しょうがを加えて混ぜる。

2、別の容器に蒲焼きのタレを入れ、酢を加えて混ぜてソースを作る。

3、1のボウルに2のソースを加え、混ぜる。

4、ラップを広げて青のり天かす(天ぷら粉・青のりを一緒に揚げたもの)をのせ、その上に3をのせて丸めれば出来上がり!

ポイント

青のり天かすを加えることで、香ばしさと食感アップ!丸める時はギュッとしすぎずフワッと整形するのがポイントです!

神戸牛カレーおにぎり

材料(作りやすい分量)

ごはん(固めがオススメ)1合
牛肉こま切れ 100g
新たまねぎ 100g
カレー粉 小さじ1
塩 小さじ1
卵 2個

作り方

1、卵でスクランブルエッグを作る。

2、ボウルにごはん・牛肉こま切れ・新たまねぎ(みじん切り)・カレー粉・塩を加えて混ぜる。

3、ラップを広げてスクランブルエッグをのせ、その上に2をのせて丸めれば出来上がり!

ポイント

丸める時はギュッとしすぎずフワッと整形するのがポイントです!

京都竹の子桜おにぎり

材料(作りやすい分量)

ごはん(固めがオススメ)1合
たけのこ 50g
干しえび 20g
木の芽 15枚
ゴマ 5g
レモン汁 1/4個分
オリーブ油 大さじ1
塩 少々

作り方

1、ボウルにごはん・たけのこ(刻む)・干しえび・木の芽(14枚分:叩く)・ゴマ・レモン汁・オリーブ油・塩を加えて混ぜる。

ポイント

オリーブ油を加えることでコクがアップ!

2、ラップを広げて木の芽(1枚)をのせ、その上に1をのせて丸めれば出来上がり!

ポイント

丸める時はギュッとしすぎずフワッと整形するのがポイントです!

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三都おにぎり弁当のアレンジレシピ「だし茶漬け」

材料(作りやすい分量)

湯 500ml
かつお節 6g
こぶ茶 10g

作り方

1、水筒などに湯・かつお節・こぶ茶を混ぜたものを入れる。

2、器に三都おにぎりを入れ、1を注ぎ入れれば出来上がり!

外出先でも簡単にだし茶漬けが食べられます♪

まとめ

今回は、家庭で簡単に作れる駅弁に負けない「三都おにぎりのお弁当」レシピをご紹介しました!

京都・神戸・大阪の三都の味が詰まった、見た目も楽しいおにぎり弁当♪春の行楽にぴったりですね。

是非参考にしてみてくださいね。

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