【あさイチ】春キャベツとオレンジのサラダ！重信初江さんの簡単レシピ【3月13日】

2019年3月13日のNHK「あさイチ」で放送された、春キャベツとオレンジのサラダの作り方についてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家の重信初江さん。今が旬の春キャベツ、酸味のきいたオレンジを使ったさっぱりサラダです☆

春キャベツとオレンジのサラダのレシピ

春キャベツ　150g
塩　小さじ1/4
新玉ねぎ　1/8個
オレンジ　1/2個

＜A＞
オリーブ油　小さじ１
酢　小さじ１
フレンチマスタード　小さじ1/2
黒コショウ（粗挽き）少々

１、春キャベツは一口大にちぎり、塩をふって30秒間ほど軽くもむ。

２、新玉ねぎは薄切りにする。

３、オレンジは皮と薄皮をむき、食べやすく切る。

４、ボウルに材料Aを混ぜ合わせ、キャベツ・新玉ねぎ・オレンジを加えて全体が馴染むまで和えれば出来上がり！

今回は、料理研究家の重信初江さんが教えてくれた「春キャベツとオレンジのサラダ」レシピをご紹介しました☆

今が旬の春キャベツ・新玉ねぎを美味しく食べられそうですね♪

是非参考にしてみてくださいね。