2019年2月13日のNHK「あさイチ」で放送された、ささみときゅうりのごま和えのレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家の山本麗子さん。
鶏のささ身は、カロリーが低くて高タンパクな食材でヘルシーですよね♪
きゅうり・ごまで和えて作る、簡単料理です☆
ささ身ときゅうりのごま和えのレシピ
材料（２人分）
鶏ささ身 ２本
きゅうり ２本
塩 ひとつまみ
削り節 5g
＜A＞
鶏ささ身のゆで汁 大さじ２
すりごま（白）30g
醤油 大さじ１
鶏ささ身は、「餃子（ギョーザ）スープ」のレシピで使ったものを活用すると無駄なく使えます！
作り方
１、鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら鶏ささ身を入れて４分間茹でる。
２、ささ身を取り出し、粗熱をとって食べやすい大きさにさく。
３、きゅうりは薄い輪切りにし、塩を混ぜて揉んだら、５～６分おいて水気を絞る。
４、ささ身・３・材料Aを耐熱皿に入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱する。
５、細かくした削り節を４に加え、よく和えれば出来上がり！
まとめ
今回は、料理研究家の山本麗子さんが教えてくれた「ささ身ときゅうりのごま和え」の作り方をご紹介しました☆
簡単に作れるので、もう一品ほしい・・・という時に重宝しそうですね。
是非参考にしてみてくださいね。
