【あさイチ】じゃがいもとセロリの黒酢和えの作り方、簡単ヘルシーなレシピ【1月21日】

じゃがいもとセロリの黒酢和えあさイチ

2019年1月21日のNHK「あさイチ」で放送された、じゃがいもとセロリの黒酢和えの作り方についてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家のワタナベマキさん。
食物繊維やビタミンCが豊富なじゃがいもと、栄養バランスの優れたセロリを黒酢で和えて作るレシピ♪
酸味が効いた、簡単に作れてヘルシーな一品です☆

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じゃがいもとセロリの黒酢和えのレシピ

材料(2人分)

じゃがいも(千切り)2個分
セロリ(千切り)1/2本分
ごま油 大さじ1
白ごま 少々

<A>
黒酢 大さじ2
ナムプラー 小さじ2~2と1/2

作り方

1、じゃがいも・セロリは千切りにする。
じゃがいもは5分ほど水にさらしておく。

2、鍋に1リットルの湯を沸かし、酒(大さじ2/分量外)を加える。
水気を切ったじゃがいもを加え、30~40秒間茹でてザルに取り、紙タオルで水気をよく拭き取る。

3、ボウルにセロリ・2・材料Aを入れてよく和えたら、ごま油を加えて混ぜ、白ごまをふる。

4、器に盛り付ければ出来上がり。

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まとめ

今回は、料理研究家のワタナベマキさんが教えてくれた「じゃがいもとセロリの黒酢和え」の作り方をご紹介しました☆

シャキシャキ食感が楽しい、さっぱりした味わいが楽しめますよ。

使うジャガイモは男爵がオススメ♪

是非参考にしてみてくださいね。

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