【あさイチ】じゃがいものガレットの作り方、バターで香ばしく焼き上げる簡単レシピ【1月21日】

2019年1月21日のNHK「あさイチ」で放送された、じゃがいものガレットのレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家のワタナベマキさん。

オリーブ油をひいたフライパンに細切りにしたじゃがいもを広げ、バターをのせて焼き上げます。
表面はカリッと、中はホクホク♪じゃがいもの美味しさがバターの風味で引き立った一品です。

大人のおつまみや、お子さんのおやつにもぴったりですよ☆

じゃがいものガレットのレシピ

じゃがいも（5mm幅の細切り）２個分
オリーブ油　小さじ２
バター　30g
塩　小さじ1/3

１、じゃがいもは、5mm幅の細切りにする。

ポイント

スライサーを使って薄くスライスしてから、包丁で細切りにするのがオススメ。

２、フライパンにオリーブ油をひき、中火にかけて熱したら、じゃがいもを入れて平らに広げる。

３、バターをちぎりながらじゃがいもの上全体にのせ、塩をふって４～５分間焼く。

ポイント

バターを上にのせることでより香ばしく仕上がります。

４、上下をひっくり返して弱火にしたら、もう片面にも焼き目がつくまで８分ほど焼く。

ポイント

ひっくり返す際はやけどに十分注意してください。

５、器に盛り、食べやすい大きさにカットすれば出来上がり！

今回は、料理研究家のワタナベマキさんが教えてくれた「じゃがいものガレット」の作り方をご紹介しました☆

じゃがいもとバターはベストマッチですよね♪

こんがり焼き固めた表面とホクホクの中身が癖になりそうですね。

具材を色々とアレンジしてみても美味しく食べられそうです！

是非参考にしてみてくださいね。

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