2018年12月12日のNHK「あさイチ」で放送された、『にんじんピラフ』のレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家の近藤幸子さん。
人参を使ったピラフで、野菜嫌いなお子さんも美味しくいただける一品です☆
人参ピラフのレシピ
材料（３～４人分）
米 360ml（２合）
バター 20g
黒こしょう（粗挽き）お好みで
パセリ（みじん切り）お好みで
＜A＞
人参（すりおろす）１本分（約140g）
玉ねぎ（みじん切り）1/4個分
塩 小さじ１
作り方
１、人参はすりおろす。玉ねぎ・パセリはみじん切りにする。
２、米は洗って水気を切り、５分間おく。
３、炊飯器に２を入れ、通常の分量から大さじ４減らした量の水（分量外）を加える。
材料Aを加えて混ぜ、バターをのせて通常通り炊く。
４、炊けたら器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふる。
仕上げにパセリを散らせば出来上がり！
まとめ
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれた、人参ピラフのレシピをご紹介しました☆
材料を炊飯器に入れて炊くだけなので簡単ですよね♪
是非参考にしてみてくださいね。
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2018.12.12
