【あさイチ】塩鮭としめじのチーズ焼きの作り方、洋風レシピ！パンにもごはんにも合う！

2018年12月5日のNHK「あさイチ」で放送された、『塩鮭としめじのチーズ焼き』の作り方をご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家の塩田ノアさん。
塩鮭・しめじ・ねぎなどをオリーブ油で炒め、チーズをのせて焼き上げます。
簡単に作れる洋風レシピです☆

『塩鮭としめじのチーズ焼き』のレシピ

塩鮭（切り身/甘塩）２切れ
しめじ　120g～150g
ねぎ　1/2本（約60g）
ピザ用チーズ　100g
オリーブ油　大さじ１
醤油　小さじ1/4
黒こしょう（粗挽き）適量

１、塩鮭は、骨を取り除いて一口大に切る。
しめじは根本を取り、子房に分ける。ねぎは斜め切りにする。

２、フライパンにオリーブ油をひいて強めの中火にかけ、塩鮭を入れる。
塩鮭をひっくり返してフライパンの端に寄せ、空いたスペースにねぎ・しめじを加える。

ポイント

塩鮭と野菜が混ざらないように分けて焼く。

３、ときどき鮭をひっくり返しながら、ねぎ・しめじがしんなりするまで焼いたら、醤油を加えてさっと炒め合わせる。

４、チーズを加え、蓋をして１分ほど蒸し焼きにする。
チーズが溶けたら、黒こしょうをふれば出来上がり！

今回は、料理研究家の塩田ノアさんが教えてくれた「塩鮭としめじのチーズ焼き」のレシピをご紹介しました☆

パンにもごはんにも合いそうですね。

是非参考にしてみてくださいね！