【あさイチ】いりこの甘辛おつまみナッツの作り方、曽根小有里さんのレシピ!

いりこの甘辛おつまみナッツあさイチ

2018年11月21日のNHK「あさイチ」で放送された、『いりこの甘辛おつまみナッツ』の作り方をご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家・曽根小有里さん。
ヘルシーないりこ・ミックスナッツを使った、手軽に作れるおつまみにぴったりな一品です☆

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『いりこの甘辛おつまみナッツ』のレシピ

いりこ・ミックスナッツをフライパンでいり、砂糖・醤油・酒・みりんを混ぜた合わせ調味料、白ごまを辛めるだけの、簡単レシピです。

材料(つくりやすい分量)

いりこ 40g
ミックスナッツ(食塩不使用)50g
白ごま 小さじ1

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砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1

作り方

1、フライパンにいりこ・ミックスナッツを入れ、弱火で時々混ぜながら、7分ほどいる。
一度バットに取り出す。

2、濡らした紙タオルでフライパンをきれいに拭き、材料Aを入れて中火にかける。
ヘラで混ぜながら、とろみがつくまで(フツフツした泡が大きくなるまで)煮詰める。

3、白ごま・1をフライパンに加えて絡める。

4、オーブン用の紙を広げ、3をのせて冷ませば出来上がり!

ポイント

紙に広げる時は、いりこがくっつかないように広げます。

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まとめ

今回は、料理研究家・曽根小有里さんが教えてくれた「いりこの甘辛おつまみナッツ」のレシピをご紹介しました。

小腹がすいた時に重宝しそうですね♪

是非参考にしてみてくださいね!

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