あさイチ チャーハンのレシピ!ニラソースを活用した作り方

炒飯 あさイチ
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2018年8月28日「あさイチ」のみんな!ゴハンだよで放送された、炒飯のレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、中国料理のシェフ・陳建太郎さん。
様々な料理に合うにらソースを使ったレシピで、いつもの炒飯がワンランクアップしますよ☆

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『チャーハン』のレシピ

材料(2人分)

  • にらソース 大さじ3
  • 温かいごはん 200g
  • 卵 1個
  • ハム 2枚
  • サラダ油 小さじ1/2
  • 塩、こしょう 各少々

にらソースのレシピは下記でまとめています☆

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作り方

  1. ボウルに温かいごはんを入れ、溶き卵を加えてよく混ぜる
  2. フライパンを中火~強火にかけてサラダ油をひき、1を加えてごはんをほぐしながら炒める
  3. ごはんがある程度パラパラになってきたら、細かく刻んだハムを加えて炒める
  4. ニラソースを加え、全体に絡ませる
  5. あとは器に盛り付ければ完成!
レシピポイント

工程1:
卵でごはんをコーティングすることで、炒めた時にパラパラになります。

 

工程2:
フライパン全体にごはんを広げ、おたまで優しくごはんを叩きながら炒めるのがポイントです。

 

工程4:
味が足りなければ、塩・こしょうをお好みで足してください。

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まとめ

今回は、にらソースを使った炒飯のレシピをご紹介しました。

すぐにでも試したくなるくらい、美味しそうでしたね。

是非日々の献立の参考にしてみてくださいね!

今回レシピを教えてくれた陳建太郎さん監修の中華惣菜セットもありました♪

本場の四川料理の味がたっぷり味わえそうですね☆

同日に放送されたレシピ

こちらも陳建太郎さんが教えてくれた、にらソースを活用したレシピです。

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