2018年7月26日放送「ヒルナンデス！」の大ヨコヤマクッキングで放送された、『チョコバナナクレープ』のレシピをご紹介します。教えてくれたのはABCクッキングスタジオの先生。
クレープは生地が厚くなったり破けたりと失敗しがちですが、ひと手間で子供でも上手に作れるようになります。
簡単＆時短で美味しく自宅で作れるレシピです。
『チョコバナナクレープ』のレシピ
美味しく作るレシピポイント
- クレープを作る際、生地に必ず砂糖を混ぜる
- ダマにならないよう、混ぜた生地に牛乳を入れる
- フライパンでクレープを焼くとき、フライパンを温めてから焼く
材料（２枚分）
＜クレープ生地＞
- 小麦粉 15g
- 砂糖 5g
- 卵 １/2個
- 牛乳（常温に戻す） 30ml
- 溶かしバター（食塩不使用） 5g
＜トッピング＞
- バナナ 小1/2本
- チョコレートシロップ 小さじ2
- 生クリーム 30ml
- 砂糖 小さじ1/2
作り方
- 生地を作っていきます。
ボウルに小麦粉をふるい入れ、砂糖を加えて泡立て器でざっと混ぜ合わせます。砂糖は、甘さを出すのはもちろん生地に焼き色をつけてくれる - 卵は、よく溶いてからボウルに加え、ダマがなくなるまで混ぜ合わせます。
小麦粉をムダに混ぜると生地が重くなるため、卵は溶いておく
- さらに、牛乳（常温に戻したもの）を少しずつボウルに加えながら全体を混ぜ合わせます。
よく混ぜたところで溶かしバターを加え、混ぜ合わせれば生地は完成！できた生地がサラサラになっていればバッチリ！ - 生地を１枚ずつ焼いていきます。
フライパンを火にかけて温め、一度塗れ布巾に置いて熱を均等にします。
再度フライパンを中火にかけ、バター（分量外、適量）をひいて生地（半量）を流し込みます。冷めたフライパンで焼くと、火が通り過ぎて生地が破れやすくなる - 生地をフライパン全体に広げ、生地の周りが固まってきたら（中火で約３分経ったら）ひっくり返します。
- 裏面は約10秒焼けばOK！旨味を閉じ込めます。
もう１枚も同様に焼き、粗熱をとります。 - トッピング用のホイップクリームを作ります。
生クリームに砂糖を加え、8分立てに泡立てればOK！ - 仕上げです。
焼いた生地を器に移して広げ、中央にホイップクリーム・カットしたバナナを順にのせ、包み込むように生地を四つ折りにします。 - 最後にチョコレートシロップをかければ完成です！
まとめ
今回紹介されたチョコバナナクレープのレシピ、とても美味しそうでしたね。
大ヨコヤマクッキングは、簡単に美味しい料理が作れるレシピが学べるので、忙しい人＆料理初心者の強い味方！レパートリーを増やしていけば自信にも繋がりますし、献立を考える手間も省けますよね。
是非参考にしてみてくださいね！
