世界一受けたい授業 生姜蜜のレシピ、お寺ごはんの作り方!デトックス&低カロリーでヘルシー!

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生姜蜜のレシピ、お寺ごはん

2018年7月14日「世界一受けたい授業」で放送された、お寺ごはん『生姜蜜のレシピ』についてご紹介します。教えてくれたのは、料理僧であるKAKU(かく)こと青江覚峰(あおえかくほう)さん。

お寺ごはんとは、お坊さんがお寺で食べるごはんのことで、肉・魚を使わない料理です。
その分野菜をたっぷり使っているため、低カロリー&ヘルシーでデトックス効果も期待できるのが特徴。

家で簡単に作れて、身体も心もキレイになれるレシピです。

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お寺ごはん『生姜蜜』のレシピ

レシピポイント

生姜には、冷え性改善・胃腸の機能向上の効果が期待できます。
暑い夏を乗り切るのにぴったりなレシピです。

材料

  • 生姜 2かけ
  • 砂糖 100g
  • 水 100ml

作り方

  1. 生姜を薄切りにして鍋に入れ、砂糖・水を加えて弱火で10分ほど煮詰めれば完成です。
  2. 出来上がった生姜蜜は、パンケーキにかけたり、炭酸水で割ってジンジャーエールにして食べるのがオススメです。

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まとめ

今回は、今話題のお寺ごはんについてご紹介しました。お寺ごはんのレシピは、修行僧が食べる精進料理を日常生活でも気軽に取り入れるようにしたもので、下記の特徴があります。

  • 肉、野菜を使わない
  • 野菜をたくさん使う
  • 低カロリー・ヘルシーでデトックス効果が期待できる

物が溢れている今の時代、たまには修行気分でお寺ごはんを食べて、身も心もスッキリきれいにするのも良いかもしれませんよね(*^^*)

是非参考にしてみてくださいね。

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お寺ごはんのレシピ本

お寺ごはんを教えてくれた、料理層・青江覚峰さんが出されている本です。
(モバイル端末における高速表示「AMPページ」でご覧になっている方は、画像がぼやける場合がございます)

お寺ごはんをベースにした漫画本も話題となっていますね。

同日に放送された、その他のお寺ごはんのレシピ

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