世界一受けたい授業 生姜蜜のレシピ、お寺ごはんの作り方!デトックス&低カロリーでヘルシー!

世界一受けたい授業!お寺ごはんレシピ

2018年7月14日「世界一受けたい授業」で放送された、お寺ごはん『生姜蜜』のレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理僧であるKAKU(かく)こと青江覚峰(あおえかくほう)さん。

お寺ごはんとはお坊さんがお寺で食べるごはんのことで、肉・魚を使わない料理です。その分野菜をたっぷり使っているため、低カロリーヘルシーデトックス効果も期待できるのが特徴。

家で簡単に作れて、身体も心もキレイになれるレシピです。

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お寺ごはん『生姜蜜』のレシピ

材料

  • 生姜 2かけ
  • 砂糖 100g
  • 水 100ml

作り方

1、生姜を薄切りにして鍋に入れる。

2、砂糖・水を加え、弱火で10分ほど煮詰めれば完成!

ポイント

出来上がった生姜蜜は、パンケーキにかけたり、炭酸水で割ってジンジャーエールにして食べるのがオススメ!!生姜には冷え性改善・胃腸の機能向上の効果が期待できます。暑い夏を乗り切るのにぴったりなレシピですよ☆

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▼同日に放送された、その他のお寺ごはんのレシピはこちら!

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お寺ごはんのレシピ本

お寺ごはんを教えてくれた、料理層・青江覚峰さんの著書はこちらです☆

お寺ごはんをベースにした漫画本も話題となっていますよ♪

まとめ

今回は、今話題のお寺ごはんについてご紹介しました。お寺ごはんのレシピは、修行僧が食べる精進料理を日常生活でも気軽に取り入れるようにしたもので、下記の特徴があります。

  • 肉、野菜を使わない
  • 野菜をたくさん使う
  • 低カロリー・ヘルシーでデトックス効果が期待できる

物が溢れている今の時代、たまには修行気分でお寺ごはんを食べて、身も心もスッキリきれいにするのも良いかもしれませんよね。

是非参考にしてみてくださいね。

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