名医のTHE太鼓判 レモンコロッケのレシピ・作り方、レモンは疲れにくい体を作る最強食材!

名医のTHE太鼓判!レモンコロッケ健康
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2018年6月25日「名医のTHE太鼓判」の疲れにくい体を作る最高の睡眠SPで放送された、レモンコロッケのレシピについてご紹介します。レモンは疲労回復効果のある最強食材で、これからの時期の夏バテを防ぐことができます。1週間で効果が期待できると共に簡単に作れるため、すぐにでも取り入れたいレシピです。

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『レモンコロッケ』のレシピ

レモンの皮には含まれる「ヘスペリジン」は冷えむくみの改善効果が期待でき、疲れのケアにも効果的です。

材料

・レモンの皮
・玉ねぎ
・鶏ひき肉
・ジャガイモ
・卵
・小麦粉
・パン粉
・揚げ油

作り方

①細かく刻んだ玉ねぎ・鶏ひき肉をフライパンで炒めます。

②茹でたジャガイモをボウルに入れ、①を加えます。

③レモンの皮をみじん切りにし、水を入れた鍋に加えて火にかけます。沸騰したら、ザルでこします。

ポイント

「水から茹でる⇒ザルでこす」を3回繰り返します。これでレモンの皮の苦みがとれます!

④苦みをとったレモンの皮を②に加えて混ぜ、大判型に整形したら、溶き卵・小麦粉・パン粉の順につけます。

⑤仕上げに、油を入れたフライパンで④をカラッと揚げれば完成です!

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▼同日に放送されたレシピはこちら!

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まとめ

今回は、疲れが取れるレモンの効果・レシピについてご紹介しました。

これから暑くなってくる季節ですし、昨年よりも暑いようなので夏バテが心配ですよね。

元気に夏を過ごすためにも、今回のレシピを是非参考にしてみてくださいね。

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