2018年6月4日放送「ヒルナンデス！」のレシピの女王！シンプルレシピ教室で放送された、『ごろごろシーフードサラダ』のレシピをご紹介します。教えてくれたのは柴田理恵さん、挑戦したのははいだしょうこさんです。冷凍シーフードミックスを使った絶品サラダで、料理苦手女子でも失敗しない簡単に出来る料理です。絶対に失敗しない解凍術もまとめています。
『ごろごろシーフードサラダ』のレシピ
【材料】
※２人分
・冷凍シーフードミックス 150g
・レタス ２枚
・トマト ２個
・レモン汁 1/2個分
・醤油 少々
・イタリアンパセリ 少々
<ドレッシング>
・マヨネーズ 大さじ２
・おろしニンニク 少々
・マスタード 小さじ1/2
・玉ねぎ（すりおろし） 大さじ１
・黒こしょう 少々
・ミックスビーンズ １缶
【作り方】
①鍋でお湯を沸騰させ、火を止めます。
シーフードミックスを鍋に入れ、蓋をして３分待ちます。
②付け合わせの野菜を準備します。
レタスは手でちぎって器にしき、トマトはヘタを取ってくし形に切り、器に盛り付けます。
③ドレッシング作りです。
ボウルに、マヨネーズ・おろしニンニク・マスタードを入れて混ぜます。
さらに、玉ねぎをすりおろし、黒こしょう・ミックスビーンズを加えて混ぜます。
④解凍したシーフードミックスをザルに取り出します。
⑤ザルに取り出したシーフードミックスに、レモン汁をかけます。
⑥ボウルに⑤を移し、ドレッシングを加えて絡めます。
仕上げに醤油を少々を入れて混ぜます。
⑦器に盛り付け、イタリアンパセリを散らせば完成です！
柴田理恵さんのレシピ本
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まとめ
今回のシンプルレシピは、料理上手な柴田理恵さんが教えてくれた「冷凍シーフードミックスを使ったレシピ」でした。シンプルレシピは、忙しい方＆料理初心者の方の強い味方！！簡単なのに本格的な料理が作れるので、レパートリーを増やしていけば時短＆自信に繋がりますよね。皆さんも是非参考にしてみてくださいね。
