2018年6月3日放送「男子ごはん」で、バーベキューならではの本格料理『網焼きスペアリブ』のレシピが紹介されました。家で少しの下ごしらえをして後は焼くだけの、初心者でも簡単に作れるレシピです。旨味たっぷりの、カリっと焼き目も美味しい網焼きスペアリブです。
『網焼きスペアリブ』のレシピ
【材料】
※３～４人分
・スペアリブ 800g
・いんげん １袋（150g）
・スナップエンドウ １袋（120g）
・ブロッコリー １個（250g）
・オリーブ油 大さじ２
・塩、黒こしょう 各適量
<タレ>
・マーマレード 大さじ４
・醤油 大さじ２
・酒、白すりごま 各大さじ１
・塩 小さじ2/3
【作り方】
①タレの材料（酒・醤油・マーマレード・塩・白すりごま）を密閉袋に入れ、スペアリブを加えてしっかり揉み込み、最低３時間以上置きます。
②スナップエンドウはヘタと筋を取り除き、いんげんはヘタを取ります。
ブロッコリーは小房に切り分けます。
③ボウルに、いんげん・スナップエンドウ・ブロッコリーを入れ、オリーブ油を加えて絡めます。
④熱した網の強火のところに、①を並べて焼き上げます。
両面に焼き目がついたら、中火のところに移動させて焼きます。
⑤網の強火のところに③を並べ、焼きあがったら塩・黒こしょうを振って味付けします。
⑥最後に、皿に④・⑤を盛り付ければ完成です！
同日に放送されたバーベキュー料理のレシピ
同日に放送された、バーベキューならではの本格料理「ポークピラフ」のレシピです。
バーベキューデザート料理２品のレシピです。
男子ごはんのレシピ本
国分太一さん×栗原心平さんの料理番組「男子ごはん」のレシピが詰まった人気本です。
番組ファンならついつい買ってしまう本ですね。
まとめ
今回紹介された「スペアリブ」のレシピ、とても美味しそうでしたね。これからバーベキューがしたくなる季節。みんなで本格料理が食べられたら楽しさもUPしますよね♪ 今回紹介されたレシピは初心者でも簡単に作れるものなので、是非参考にしてみてくださいね。