【ヒルナンデス】担々風ピリ辛肉じゃがのレシピ・作り方!美虎銀座のまかない料理!

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肉じゃが

2018年5月14日放送「ヒルナンデス」で、チャイニーズダイニング美虎(みゆ)銀座のまかない料理『担々風ピリ辛肉じゃが』のレシピが紹介されました。調査したのは、森三中&小倉優子さん。

まかない料理は、早い・美味しい・簡単が3原則。家庭でも簡単に真似できる、ご飯が進む絶品料理です。

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『担々風ピリ辛肉じゃが』のレシピ

肉じゃが

【材料】

※2~3人分

・ひき肉(合い挽き) 200g
・オイスターソース 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・にんにく(すりおろし) 大さじ1/2
・豆板醤 大さじ1
・鶏がらスープ 200cc
・醤油 大さじ1
・すりゴマ 大さじ3
・牛乳 50cc
・じゃがいも 中3~4個
・玉ねぎ 1/2個

【作り方】

①ごま油で炒めたひき肉に、豆板醤・にんにくを加えます。

②さらに、4等分にしたじゃがいも・1cm幅に切った玉ねぎ・すりゴマ・オイスターソース・醤油・鶏がらスープを加え、蓋をして5分ほど煮込みます。

③じゃがいもが柔らかくなったら、牛乳を加えてさらに5分ほど煮込めば完成です!




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まとめ

今回紹介されたまかないレシピ、とても美味しそうでしたね(*^^*) 一流店の味が家庭でも作れれば、自分自身も家族も大満足すること間違いなし♪ 是非、日々のレシピのレパートリーに加えてみてくださいね♪ 私も早速取り入れてみます!!

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