2018年4月9日放送「ヒルナンデス！」のレシピの女王！シンプルレシピ教室で、『鶏とネギの揚げ餃子』のレシピを須田順子さんが伝授！挑戦するのは紅蘭さん。料理苦手女子でも失敗しない、超簡単に作れる時短＆絶品レシピは必見です♪
『鶏とネギの揚げ餃子』のレシピ
【材料】
※２人分
・鶏もも肉（唐揚げ用） 80g
・長ネギ 1/3本
・餃子の皮 大判サイズ６枚
・サラダ油 適量
<タレ>
・味噌 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・みりん 大さじ１
・めんつゆ 大さじ１
【作り方】
①鶏もも肉を４等分にします。
長ネギはスライサーでスライスします。
②まな板の上に餃子の皮を広げ、①の具材をのせて包みます。
★包むときは、皮の縁に水を１周つけて包む
③餃子を平らに押して、フライパンが冷たいうちに並べたら、上からサラダ油をかけます。
★餃子を平らに押すことで、短時間で火が入る
★高温の油に餃子を入れないので、料理初心者でも安心。
④最初は強火にし、油の泡が出てきてパチパチと音がするようになったら中火にして、３分ほど両面を揚げ焼きにします。
⑤揚げ終わりは、油切れを良くするために強火にすれば、餃子の完成！
⑥タレを作ります。
味噌・砂糖・みりん・めんつゆを耐熱ボウルに入れて混ぜ、ラップをせず電子レンジ600Wで１分加熱すればタレの完成！
⑦最後に、餃子を器に盛り付け、タレを添えれば完成です！
まとめ
今回のシンプルレシピは、鶏肉とネギを使ったアイデア料理でした。シンプルレシピは、忙しい方＆料理初心者の方の強い味方！！簡単なのに本格的な料理が作れるので、レパートリーを増やしていけば時短＆自信に繋がりますよね。皆さんも是非参考にしてみてくださいね。
