2018年4月2日放送「ヒルナンデス！」のレシピの女王！シンプルレシピ教室で、『5分で作れる豚ひき肉の編み込みバーグ』のレシピを成澤文子さんが伝授！挑戦するのはIMALUさん。料理苦手女子でも失敗しない、超簡単に作れる時短＆絶品レシピは必見です♪
『編み込みバーグ』のレシピ
【材料】
※２人分
・豚ひき肉 200g
・ベーコン ３枚
・ケチャップ 大さじ２
・中農ソース 大さじ１
・白ワイン 1/3カップ
・トマトペースト 大さじ１
・付け合わせの野菜 お好み
【作り方】
①豚ひき肉を半分に分けたら、１つずつラップに包み、叩いて楕円形に成形します。
★薄くすることで火の通りを早くする
②余熱したフライパンに、ラップを取り外した①をのせ、中火で焼きます。
★油は不要
③ベーコン３枚を重ねて縦横半分に切ったら（縦長サイズを12枚作る）、刻んだ6枚（ハンバーグ１個あたり）を使って編み込みます。
★縦向きに３枚・横向きに３枚で編み込みを作る
④編み込んだベーコンをひき肉の上にのせ、フライ返しで押さえて密着させたら、ベーコン面を下になるようひっくり返し、蓋をしてしばらく焼きます。
★つなぎの代わりにベーコンの脂でジューシーさを補う
★口の中でベーコンの脂が溶け、ジューシー感を出すことができる
⑤ケチャップ・中農ソース・白ワイン・トマトペーストをボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ソースを作ります。
⑥ハンバーグをひっくり返したら、フライパンにソースを加え、アルコールをとばせば完成です！
★付け合わせの野菜はお好みで
まとめ
今回のシンプルレシピは、豚ひき肉を使った編み込みハンバーグでした。シンプルレシピは、忙しい方＆料理初心者の方の強い味方！！簡単なのに本格的な料理が作れるので、レパートリーを増やしていけば時短＆自信に繋がりますよね。皆さんも是非参考にしてみてくださいね。
