【ヒルナンデス】チキンナゲットのレシピ！から揚げより簡単！大ヨコヤマクッキング

2018年3月29日放送「ヒルナンデス！」の大ヨコヤマクッキング・春休みお出かけグルメSPで、『チキンナゲット』のレシピが紹介されました！教えてくれるのはABCクッキングスタジオの先生、挑戦するのは安藤美姫さん＆横山裕さんです。お花見にもぴったりなチキンナゲットの簡単レシピは必見です♪

『チキンナゲット』のレシピ

＜ポイント＞
●鶏肉の正しい調理法は、フードプロセッサーでミンチにする
●衣つける時は、卵にぐぐらせないでつける
●ナゲットの正しい仕上げ方は、少なめの油でゆっくり揚げ焼きにする

・鶏肉　150g
・塩　小さじ1/8
・こしょう　少々
・にんにく（すりおろし）　少々
・卵　１/２個
・小麦粉　大さじ１
・小麦粉（衣用）　適量
・サラダ油　大さじ２～３

①鶏肉は、フードプロセッサーに入れて攪拌し、ミンチにします。

★少し粗めの方が肉の食感を感じられる
★市販のひき肉で代用しても可

②ミンチにした鶏肉をボウルに入れたら、塩・こしょう・おろしにんにくを加え、粘りが出るまで手でこねます。

③卵１個を別のボウルに割り入れてよく溶いたら、半量だけ②に入れ、さらに小麦粉（つなぎ）を加えてよく混ぜてタネを作ります。

④タネは、スプーンを使って小さめに丸く成形したら、小麦粉をまぶして衣をつけます。

⑤最後に、フライパンに油をひき、④を入れて５～10分揚げ焼きにすれば完成です！

★高温の油で揚げると表面が焦げてしまう

今回の大ヨコヤマクッキングは、春のお出かけ料理「チキンナゲット」のレシピでした。

今はお花見のベストシーズン♪

キレイな桜を見ながら素敵な手料理を食べれば、より楽しめること間違いなしですね！！

皆さんも是非参考にしてみてくださいね。