2018年2月11日放送「男子ごはん」のバレンタイン特集で、ラザニアのレシピが紹介されました！大切な人に喜ばれること間違いなしの、絶品＆本格ラザニアの作り方は必見です。
『ラザニア』のレシピ
材料（2人分）
- ラザニア 60g
- ピザ用チーズ 100g
- オリーブ油 適量（仕上げ用）
ミートソース
- ホールトマト 1缶（400g）
- 合い挽き肉 200g
- マッシュルーム １パック（120g）
- にんにく １片
- ローリエ １枚
- 塩、黒こしょう、オリーブ油 各適量
- 赤ワイン 大さじ１
ホワイトソース
- 玉ねぎ 1/2個（80g）
- バター 10g
- 薄力粉 大さじ1.5
- 牛乳、生クリーム 各100cc
- 塩 小さじ2/3
- 黒こしょう 適量
作り方
■ホワイトソース
- 玉ねぎはみじん切りにします。
- 熱したフライパンにバターを入れ、溶かします。
- バターが溶けたら玉ねぎを加え、中火で炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を加えてさらに炒めます。 - 全体が馴染んだら、牛乳・生クリームの順に加えて混ぜながら煮詰めます。
- 最後に、塩・黒こしょうを加えて味を調えればOK！！
■ミートソース
- にんにくはみじん切りにします。
マッシュルームは縦薄切りにします。 - 熱したフライパンにオリーブ油をひき、にんにくを炒めます。
香りがでてきたら合い挽き肉を加え、ほぐしながら強火で炒めます。 - ローリエ・赤ワイン・ホールトマトをフライパンに加え、強めの中火で煮ます。
さらにマッシュルームを加え、煮詰めます。 - 全体が少ししんなりしたら、塩・オリーブ油を加えて煮詰めればOK！！
■仕上げ
- 鍋に水を入れて沸かし、オリーブ油・塩を加えたら、ラザニアを約８分茹でます。
- 茹で上がったラザニアは茹で汁を切り、キッチンペーパーで拭いたら、容器の大きさに合わせて切ります。
さらに、半分に切ります（2人で食べられるようにする）。 - 耐熱容器にラザニアを敷き、ホワイトソース・ミートソース・ラザニア・チーズの順に重ね、それをあと２回繰り返して３層にします。
- 最後にチーズをのせ、トースターで約10分焼きます。
焼きあがったら器に盛り付け、オリーブ油を適量かければ完成です！！
まとめ
今回は、バレンタインにぴったりなラザニアのレシピをご紹介しました。
今年は女子だけでパーティーする『ギャレンタイン』も流行っていて、バレンタインの楽しみ方のバリエーションが広がってきましたね。
是非素敵なバレンタインを過ごしてくださいね。
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