2018年2月11日放送「男子ごはん」のバレンタイン特集で、カルーアプリンのレシピが紹介されました！コーヒーリキュールが香る、大切な人に喜ばれること間違いなしのデザートの作り方は必見です。
『カルーアプリン』のレシピ
材料（100ccのカップ8個分）
- 牛乳、生クリーム 各200cc
- カルーア 1/4カップ
- グラニュー糖 大さじ１
- 卵黄 ３個
- インスタントコーヒー 大さじ1/2
- バニラエッセンス 少々
- 三温糖 大さじ４
作り方
- 鍋に牛乳を入れ、弱火で温めます。
牛乳を沸騰させると臭みが出るため、絶対に沸騰させない！
- ボウルに、卵黄・グラニュー糖を入れて混ぜます。
- 鍋の牛乳が沸騰しないうちに、インスタントコーヒーを加えて溶かします。
- 鍋の牛乳が温まってきたら、生クリームを加えて混ぜます。
牛乳を沸騰させると臭みが出るため、絶対に沸騰させない！
- ボウルに、４・カルーア・バニラエッセンスを加えて混ぜます。
- 耐熱カップに三温糖を敷き、５を流し入れます。
上にできた気泡は爪楊枝で潰しておきます。 - バットに耐熱カップをのせ、お湯（適量）を張ります。
- あとは、耐熱カップを180℃のオーブンで30分蒸し焼きにすれば完成です！！
オーブンから取り出し粗熱が取れたら、冷やしておく
まとめ
今回は、バレンタインにぴったりなデザートのレシピをご紹介しました。
今年は女子だけでパーティーする『ギャレンタイン』も流行っていて、バレンタインの楽しみ方のバリエーションが広がってきましたね。
是非素敵なバレンタインを過ごしてくださいね。
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2018.02.11
